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Los pomelos se pueden comprar en la mayoría de los mercados asiáticos y, a veces, en supermercados regulares y cadenas de supermercados, dependiendo de dónde viva. Los pomelos son más dulces y suaves que la toronja, y a menudo son más jugosos, además de muy bajos en calorías.
Apariencia
Pomelo es considerado el rey del reino de los cítricos por su gran tamaño. Algunas variedades son del tamaño de una pelota de baloncesto pequeña, mientras que otras aparecen como una enorme toronja. Los pomelos también varían en color, de verde oscuro en el exterior a un color naranja coral y, a veces, incluso amarillo. La piel puede ser muy gruesa (hasta 2 pulgadas) o más delgada según el híbrido. Algunos se asoman en la parte superior (donde el tallo se une al árbol), mientras que otros son completamente redondos. La fruta interior varía en color de blanco a rosa.
Nutrición / Calorías
Al igual que otras frutas cítricas, los pomelos son ricos en vitamina C (una porción de 1 a 1 1/2 tazas le da más de la ingesta recomendada de vitamina C). Los pomelos también contienen hierro, fibra dietética y proteínas, pero el pomelo es muy bajo en calorías: 100 gramos de pomelo (0.220 lbs / 3.53 onzas) tienen solo 38 calorías.
Donde se cultivan los pomelos
Los pomelos se cultivan en Tailandia (donde se conoce como "sum-oh") y en todo el sudeste asiático, así como en México (se conocen como toronja en español) y California. Junto con Tailandia y China, California es ahora uno de los mayores productores de esta fruta.
Abriendo el pomelo
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Tendrás más suerte cortando un pomelo en lugar de pelarlo como una naranja. Para comenzar, sostenga el pomelo de lado. Con un cuchillo afilado, corta el extremo del tallo para crear una parte superior plana en el pomelo.
Ahora marca el pomelo cortando a través de la piel (es posible que tengas que cortar profundamente para atravesar la cáscara externa, que puede tener hasta dos pulgadas de grosor). Haga cortes similares en todo el exterior del pomelo, como se muestra en la foto. Luego retire la piel (como pelar un plátano).
Retire la cáscara
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Retire completamente el pomelo de su cáscara externa / cáscara y deseche la cáscara gruesa. Ahora tiene una opción: despegar toda la piel blanca del pomelo completo (como se muestra aquí) O separarlo primero presionando el pulgar hacia arriba y tirando hacia los lados. Ahora puede dividirlo en secciones y eliminar la cáscara blanca de cada sección (en esta etapa es como preparar una naranja; use el método que prefiera).
Sirve o cocina con tu pomelo
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Rompa el pomelo en secciones, eliminando la mayor cantidad de cáscara blanca amarga posible. Tenga en cuenta que la fruta puede variar en color de blanco a rosa dependiendo de la variedad / híbrido que haya comprado. Su pomelo ahora está listo para comerse fresco o para cocinar. En Tailandia, el pomelo fresco a menudo se come con un poco de sal y se espolvorea chile.
