El abeto
- Total: 60 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 12 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 224 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 15g | Carbohidratos |
| 23g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 224 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 11% |
| Grasa Saturada 3g | dieciséis% |
| Colesterol 68mg | 23% |
| Sodio 354mg | 15% |
| Carbohidratos totales 15g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 23g | |
| Calcio 37mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas populares albóndigas están hechas con carne molida, hierbas y una fabulosa salsa agridulce hecha con gelatina de uva y salsa de tomate. Estas albóndigas son perfectas para comer, fiestas navideñas, reuniones de un día de juegos o comidas grupales, son fáciles de transportar y comer: manténgase CALIENTE en la olla y proporcione palillos de dientes, servilletas y pequeños platos de papel desechables.
Use salchichas de cóctel, albóndigas congeladas o pavo molido en esta receta en lugar de carne de res magra si lo desea. Eche un vistazo a la sección de consejos y variaciones a continuación para obtener instrucciones sobre la olla de cocción lenta y más.
Ingredientes
- 2 libras de carne molida magra (85 a 90 por ciento sin grasa)
- 1 cucharada de hojuelas de perejil
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 cucharaditas de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de sal de ajo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 1/2 tazas de salsa de tomate (o salsa de chile)
- 1 1/2 tazas de gelatina de uva
- Opcional: 2 cucharadas de jugo de limón.
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Precaliente el horno a 350 F. Forre una bandeja para hornear grande con papel de aluminio.
Mezcle bien todos los ingredientes.
El abeto
Forma la carne en bolas de 1 pulgada.
El abeto
Usando aceite de oliva, dore las albóndigas por todos lados en una sartén grande a fuego medio.
El abeto
Coloque las albóndigas en el molde para hornear preparado.
El abeto
En un tazón mediano, combine la salsa de tomate, el jugo de limón y la gelatina de uva. Mezclar bien
El abeto
Vierta la mezcla de salsa de gelatina de uva sobre las albóndigas y hornee en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos.
El abeto
Una vez cocidas, coloque las albóndigas en la olla o en una fuente de frotamiento para mantener el calor hasta el momento de servir.
El abeto
¡Disfrutar!
Versión de cocción lenta
Estas albóndigas también se pueden cocinar en la olla de cocción lenta:
- Forme las albóndigas y colóquelas en el molde para hornear forrado con papel de aluminio. Hornee durante aproximadamente 25 minutos en el horno precalentado o hasta que las albóndigas registren al menos 160 F, la temperatura mínima segura para el consumo de carne molida. Transfiera las albóndigas a la olla de cocción lenta. y vierta la salsa encima. Cocine hasta que la salsa esté burbujeando: 2 a 3 horas a BAJO o aproximadamente 1 1/2 horas a ALTO.
Para una versión de crockpot aún más fácil:
- Use aproximadamente 2 libras de albóndigas congeladas de buena calidad en lugar de albóndigas caseras. Póngalos en la olla de cocción lenta con los ingredientes de la salsa y cocínelos en ALTO durante aproximadamente 1 1/2 horas y luego gire a BAJO durante aproximadamente una hora, o hasta que las albóndigas estén calientes.
Otros sabores y adiciones
También puedes intentar:
- Haga las albóndigas con pavo molido parcial o totalmente. Los muslos de pavo molidos son los mejores para las albóndigas. Si es demasiado magra, las albóndigas serán duras y algo secas. Use 2 libras de salchichas de cóctel o mini salchichas en lugar de la mezcla de carne molida. Prepare la salsa y hornee con las salchichas durante 30 minutos o cocine en la olla de cocción lenta durante aproximadamente 2 a 3 horas a BAJA o aproximadamente 1 1/2 horas a ALTA. Haga una salsa de gelatina picante agregando 2 cucharadas de salsa picante o 1 cucharadita de hojuelas de chile.
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