El abeto
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: sirve 9
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 512 | Calorías |
| 26g | gordo |
| 28g | Carbohidratos |
| 42g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Sirve 9 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 512 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 26g | 33% |
| Grasa Saturada 9g | 43% |
| Colesterol 129mg | 43% |
| 226 mg de sodio | 10% |
| Carbohidratos totales 28g | 10% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Proteína 42g | |
| Calcio 191mg | 15% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Una receta mexicana imprescindible para incluir en la rotación de la cena, este plato de enchiladas no podría ser más fácil. El uso de pechuga de pollo, queso fresco y salsa comprada en la tienda hace que este plato sea una comida rápida y satisfactoria para preparar cualquier noche de la semana.
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Ingredientes
- 1 a 2 pechugas de pollo cocidas (ralladas)
- 1/2 cebolla (picada)
- 3 tazas de salsa verde (comprada en la tienda o casera)
- 18 tortillas de maíz blanco
- 1 taza de queso fresco desmenuzado
- Opcional: 1/2 taza de crema agria (para decorar)
- Opcional: 1/2 taza de cilantro (picado, para decorar)
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 400 F.
Combina el pollo y la cebolla.
Vierta la salsa en un tazón grande y ancho para facilitar el acceso.
En lotes, coloque 6 tortillas en un plato apto para microondas y cocine en el microondas de 30 a 40 segundos para ablandar y calentar. Mantenga las tortillas calientes con un paño cubierto.
Una vez que las tortillas estén bien cocidas, sumérgelas en la salsa para mojarlas completamente. Coloque dos cucharadas redondeadas de la mezcla de pollo y cebolla en cada tortilla, envuelva y cierre. Coloque cada uno en una cacerola, con la costura hacia abajo, en una sola capa. Repita con las tortillas y el pollo restantes, apilando las tortillas enrolladas una encima de la otra en la cacerola.
Vierta aproximadamente 1 taza de salsa verde sobre las tortillas y cubra con queso fresco desmenuzado.
Cubra y hornee durante 25 a 30 minutos. Puedes quitar la tapa al final para dorar un poco el queso. Sirva con crema agria, cilantro picado y más queso fresco si lo desea.
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