Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
- Total: 8 horas
- Preparación: 0 minutos
- Cocinero: 8 horas.
- Rendimiento: 6 piezas (3 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 425 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 72g | Carbohidratos |
| 10g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 piezas (3 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 425 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasa Saturada 7g | 36% |
| Colesterol 45mg | 15% |
| Sodio 168mg | 7% |
| Carbohidratos Totales 72g | 26% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 10g | |
| Calcio 376mg | 29% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Dulce de leche es un dulce tradicional de América Central y del Sur. ¡Este rico y cremoso dulce de leche caramelizada tiene un solo ingrediente y es muy fácil de hacer! Sin embargo, el dulce de leche tiene un largo tiempo de cocción, ¡así que asegúrate de tener suficiente tiempo para hacerlo!
Este rico caramelo es lo suficientemente bueno como para comerlo solo, pero te encantará en las picaduras de nuez dulce de leche, trufas dulce de leche, tazas de chocolate dulce de leche o dulce de leche dulce de leche.
Ingredientes
- 1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
Pasos para hacerlo
Sin abrir, coloque toda la lata de leche condensada en una cacerola grande que se extienda al menos varias pulgadas sobre la parte superior de la lata.
Llena la cacerola con agua, asegúrate de cubrir la parte superior de la lata de leche por completo.
Coloque la cacerola a fuego medio y deje que hierva durante cuatro a ocho horas. Cuatro horas producirán una salsa tipo caramelo, mientras que ocho horas te darán un caramelo que es ligeramente pegajoso, pero lo suficientemente firme como para cortarlo. Ajuste el tiempo según sus preferencias y el tipo de dulce de leche que desee.
Mientras se cocina el dulce de leche, verifique el nivel del agua cada 30 minutos y agregue agua adicional cuando sea necesario para asegurarse de que la lata esté siempre completamente cubierta de agua.
Es muy importante que la lata permanezca sumergida en agua. De lo contrario, podría romperse y causar daños o lesiones.
Después de ocho horas de cocción / ebullición continua, retire con cuidado la lata del fuego. Permita que se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigere hasta que se enfríe.
Una vez que la lata esté completamente fría, abra ambos extremos y empuje suavemente el caramelo solidificado.
Con un cuchillo caliente y afilado, corte el cilindro de caramelo en rondas y corte cada ronda en 6 trozos. Este dulce se sirve mejor en papeles dulces individuales, ya que es pegajoso y un poco blando.
Variaciones de recetas
¡Puedes hacer este simple dulce de leche en una olla! Coloque la lata de leche condensada azucarada en una olla y cubra con agua para que la lata quede sumergida. Coloque una tapa en la olla de cocción lenta y cocine la lata a fuego lento durante 8 a 10 horas. ¡Incluso puedes hacer esto de la noche a la mañana! Este método tiene la gran ventaja de que no tiene que preocuparse por la evaporación del agua mientras se cocina.
Etiquetas de recetas:
- Caramelo caramelo
- postre
- americano
- Víspera de Todos los Santos
