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- Total: 55 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 8 a 10 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 300 | Calorías |
| 24g | gordo |
| 10g | Carbohidratos |
| 12g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 8 a 10 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 300 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 24g | 30% |
| Grasa Saturada 13g | 67% |
| Colesterol 155mg | 52% |
| 234 mg de sodio | 10% |
| Carbohidratos totales 10g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 12g | |
| 280mg de calcio | 22% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Si bien los judíos probablemente comenzaron a hacer blintzes hace cientos de años en Polonia, solo comenzaron a usar blintzes congelados para hacer soufflés de blintz en el siglo XX, en Estados Unidos.
Hornear los crepes rellenos de queso en un huevo dulce y natillas a base de crema agria es una forma ingeniosa de convertirlos en una cacerola que complazca a la multitud. Comenzar con blintzes congelados reduce el alboroto y hace que este sea un plato rápido para preparar.
Por supuesto, si te sientes ambicioso e indulgente, puedes hacer los destellos desde cero o usar una mezcla de queso y destellos llenos de frutas.
Ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla sin sal (derretida)
- 12 blintzes de queso (congelados)
- 6 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de crema agria
- 1/3 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 taza de jugo de naranja (o 2 cucharadas de concentrado de jugo de naranja)
- 1 cucharadita de canela (más o menos según sea necesario)
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 350 F / 175 C. Vierte la mantequilla derretida en una fuente para horno de 13 x 9 x 2 pulgadas.
Organizar los blintzes en una sola capa en la fuente para hornear.
En un tazón grande, bata los huevos. Agregue la crema agria, el azúcar, la vainilla y el jugo de naranja (o el concentrado de jugo de naranja) y mezcle bien. Vierte la mezcla de huevo sobre los blintzes. Espolvorea ligeramente con la canela.
Hornee, sin tapar, durante 45 minutos, o hasta que el soufflé esté listo y dorado por encima. Permita que descanse de 5 a 10 minutos antes de servir.
Hazlo una comida
Una cacerola rica como esta requiere acompañamientos ligeros y frescos. Para comenzar, ofrezca una sopa vibrante, como una sopa de zanahoria asada, manzana y apio. Luego, sirva una ensalada de tomate tradicional con queso de cabra y rúcula junto con los blintzes. La ensalada de fruta fresca es un postre ideal, pero si quieres ofrecer algo más elaborado, prueba algunas galletas de azúcar sin lácteos.
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