El Hornitini sucio usa tequila reposado en el clásico estilo sucio de martini. Bill Boch / Photolibrary / Getty Images
- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
Hay muchas cosas para disfrutar de los sucios hornitini. Primero, el nombre es simplemente divertido: una obra de teatro en Hornitos Tequila, la marca que creó esta receta en particular. Luego, está el interesante sabor del tequila combinado con salmuera de oliva; Es similar a la ginebra pero lo suficientemente diferente como para ser intrigante.
Básicamente, este es un giro tanto en el tequini como en el martini sucio y un reposado será el mejor tequila para combinar con el sabor de la aceituna. También es aconsejable tomar lentamente el jugo de oliva, vertiendo pequeñas cantidades hasta que encuentre el vertido perfecto para su gusto.
Ingredientes
- 2 onzas de tequila (tequila Hornitos Reposado)
- 1 onza de vermut seco
- 1 / 2–1 onza de jugo de oliva (o salmuera de oliva, al gusto)
- Dash Angostura Naranja Amarga
- Guarnición: aceituna verde
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Vierte los ingredientes en una coctelera llena de hielo.
Revuelva bien.
Colar en una copa de cóctel.
Adorne con una aceituna en una selección de cócteles.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Originalmente, Hornitos sugirió 1 1/2 onzas de jugo de oliva. Eso es mucho sabor a aceituna, especialmente teniendo en cuenta que la versión de ginebra generalmente usa solo de 1/4 a 1/2 onza. Comience con un vertido más pequeño, luego agregue más si es necesario. Es probable que también necesite hacer ajustes con diferentes tequilas. Si bien los amargos a menudo pueden ser opcionales en martinis, es esencial en esta receta. Los amargos de naranja agregan un acento muy necesario que combina el tequila envejecido y los sabores de aceituna. El viejo debate de la barra de batido versus agitado se aplica también al hornitini sucio. Está hecho principalmente de licor, por lo que la agitación sería el método de mezcla preferido. Sin embargo, puede disfrutarlo batido porque la agitación adicional romperá más el hielo y suavizará los sabores.
Variaciones de recetas
- Hay una diferencia entre la salmuera de oliva y el jugo de oliva, aunque los nombres a menudo se usan indistintamente. En lugar de verter la salmuera de un frasco de aceitunas, pruebe este cóctel con un jugo de oliva dedicado. Marcas como Dirty Sue, Filthy Olive y Stirrings hacen el jugo específicamente para martinis sucios. También puede explorar diferentes tipos de tequila. El sabor del tequila blanco (o plata) puede ser demasiado transparente para algunos gustos, pero vale la pena intentarlo. Si va por el otro lado, encontrará que el sabor extra a roble de los tequilas de añejo puede ser realmente agradable contra el sabor a aceituna. Si realmente desea un toque de sabor, pruebe este cóctel con mezcal. Asegúrate de que sea una marca premium, pero ese humo extra puede ser muy interesante en esta receta.
¿Qué tan fuerte es un Hornitini sucio?
Como la mayoría de los martinis, el hornitini sucio es un cóctel bastante fuerte, por eso se sirve en poco menos de 4 onzas. Cuando se hace con tequila a prueba de 80 y 1/2 onza de jugo de oliva, puede esperar que su contenido de alcohol sea alrededor del 24 por ciento de ABV (48 pruebas). La aceituna derriba la fuerza considerablemente; en comparación, un gin martini seco es aproximadamente 62 pruebas.
Etiquetas de recetas:
- Cóctel De Tequila
- americano
- fiesta
- bebida
