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El champán y otros vinos espumosos se sirven en una copa especial llamada flauta de champán. Estas copas altas, en forma de tulipán, generalmente contienen 6 onzas de vino, aunque la mayoría de los servidores solo vierten 4 onzas. Esto deja espacio suficiente para que las burbujas se asienten y evita derrames y salpicaduras.
Estilos de copas de champán
La flauta de champán tiene un diseño muy específico por una razón. La forma larga y delgada concentra las burbujas del vino y las mantiene juntas. No solo se ve elegante, sino que el diseño también conserva la efervescencia en el vaso por más tiempo y mantiene el sabor de Champagne fresco mientras bebe.
Las flautas vienen en una variedad de estilos, aunque la mayoría conserva la misma forma básica. Es muy común que el borde del vidrio se estreche hacia el centro del vidrio. Este diseño hace el mejor trabajo al atrapar las burbujas del vino. También hay flautas que brillan hacia afuera, dándoles un aspecto más abierto de flores.
Más allá de la flauta Champagne, está el platillo Champagne. Este vaso tiene un tazón corto y poco profundo que es tan ancho como un vaso de cóctel sobre la parte superior de un tallo corto. Son bastante comunes en las fiestas y fueron bastante populares en el siglo XX, aunque no atrapan las burbujas como una flauta.
Para aquellos que buscan cristalería vintage para servir champán, es más probable que encuentren platillos y se pueden encontrar algunos diseños impresionantes.
Consejos para verter
Los invitados tienden a querer el champán más fresco posible, por lo que siempre es mejor servirlo según sea necesario y justo antes de servir. Esto asegurará que todos tengan la oportunidad de disfrutar plenamente de las burbujas.
Esta regla también se aplica a los cócteles Champagne. Prepárese para el servicio vertiendo todos los demás ingredientes en el vaso, luego cúbralo con champán en el último minuto. La mejor parte es que las burbujas de vino hacen la mezcla por ti.
Hay dos enfoques comunes para verter champán en una flauta. Con cualquiera de los dos, el objetivo es minimizar la espuma, que ocurre naturalmente cada vez que se vierte una bebida carbonatada. Puede haber una técnica que funcione mejor para cada individuo, pero eso es solo cuestión de experimentar.
- El vertido directo: tradicionalmente, el champán se vierte en una flauta que está de pie sobre la mesa. El truco para reducir la espuma es 'mojar' el vidrio y verterlo lentamente. Para hacer esto, vierta un poco de vino en el vaso y permita que las burbujas se asienten, luego proceda a verter lentamente más vino hasta que el vaso esté (como máximo) tres cuartos lleno. El vertido inclinado: este método es el mismo truco que se utiliza para reducir la espuma al verter cerveza. Sosteniendo el tallo de la flauta en una mano, incline el vaso a unos 45 grados y vierta lentamente el vino en el lado interior del vaso. A medida que el vaso se llena, incline lentamente el vidrio hacia arriba.
Comprar flautas de champán
Cuando se trata de cualquier cristalería, el precio es una indicación de calidad. Es tentador comprar flautas baratas, especialmente para aquellos que organizan una fiesta y necesitan muchas gafas. En este caso, puede ser mejor alquilar la cristalería que necesita.
Las gafas baratas a menudo se hacen con vidrio delgado. Esto se puede rayar y astillar fácilmente, algunos incluso se romperán mientras se lava, y no es extraño que los cuencos se rompan directamente del tallo.
Esto no significa que sea necesario comprar elegantes copas de cristal. Simplemente asegúrese de que las gafas no sean finas como el papel. Si es necesario adivinar si las flautas están hechas de plástico o vidrio, tampoco es una buena señal. Un buen conjunto de flautas no tiene que costar una fortuna, pero hacer una pequeña inversión en ellas dará sus frutos al final.
Elija las flautas sabiamente y lávelas cuidadosamente a mano, luego séquelas de inmediato para mantenerlas en excelente forma durante años.
