Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 10 a 12 porciones.
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 99 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 17g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 10 a 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 99 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 3% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 21mg | 7% |
| 221 mg de sodio | 10% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 3g | |
| 102mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos buñuelos de plátano se fríen a la perfección. Sirva con jarabe o simplemente espolvoree con azúcar en polvo.
La masa para buñuelos está hecha con puré de plátanos y una pequeña cantidad de jugo de limón. Siéntase libre de agregar aproximadamente 1/2 a 1 cucharadita de canela molida para darle sabor, o enrolle los buñuelos en una mezcla de canela y azúcar granulada después de que estén cocidos y escurridos.
Ingredientes
- 1 2/3 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 2/3 taza de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 3 plátanos (maduros, machacados y espolvoreados con el jugo de limón para evitar que se decoloren)
- 3 a 4 tazas de aceite (o la cantidad necesaria para freír)
- Azúcar de canela o azúcar en polvo
- Opcional: jarabe de su elección
Pasos para hacerlo
Mida la harina, el polvo de hornear, 2 cucharadas de azúcar glas y sal en un tazón. Mezclar para mezclar bien.
Batir la leche y el huevo. Revuelva la mezcla de huevo en los ingredientes secos.
Dobla el puré de plátanos. Si la masa parece demasiado espesa, agregue un poco de leche, y si la masa parece demasiado delgada, agregue harina adicional. Debe ser lo suficientemente grueso como para amontonarse en una cuchara.
Caliente la freidora a 370 F o ponga aproximadamente 2 pulgadas de aceite en una cacerola pesada y profunda y use un termómetro de freidora para verificar la temperatura.
Cuando un buñuelo se cocina en 5 minutos, el aceite está listo. Caída en cucharadas en pequeños lotes.
Gire los buñuelos mientras se doran. Cuando estén doradas, remueva a las toallas de papel con una cuchara de metal ranurada.
Mantenga el calor en el horno precalentado mientras fríe los lotes posteriores si lo desea. Antes de servir espolvorear con azúcar de canela o azúcar en polvo.
Sirva tibio con jarabe, si lo desea.
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