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- Total: 55 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 829 | Calorías |
| 16g | gordo |
| 137g | Carbohidratos |
| 33g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 829 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16g | 20% |
| Grasa Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 66mg | 22% |
| Sodio 528mg | 23% |
| Carbohidratos Totales 137g | 50% |
| Fibra dietética 7g | 26% |
| Proteína 33g | |
| Calcio 89mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este plato de cerdo es una sabrosa comida diaria con arroz. Decora la carne de cerdo con cilantro fresco picado o cebolla verde.
Use un curry en polvo de buena calidad en el plato. Algunos polvos de curry son más fuertes que otros, así que pruebe a medida que agrega.
Ingredientes
- 1 libra de carne de cerdo magra (cortada en cubitos)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 manzanas (peladas, sin corazón, picadas)
- 1 cebolla mediana (en rodajas)
- 2 cucharadas de harina
- 1 a 2 cucharaditas de curry en polvo, al gusto
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de jengibre (molido)
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de jugo de limón
- Opcional: 1/4 a 1/2 taza de pasas doradas
- 4 tazas de arroz cocido caliente
- Guarnición: cilantro fresco picado o cebolla verde
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Cocine el cerdo en cubitos durante unos 4 minutos, revolviendo con frecuencia.
Agregue las manzanas y la cebolla en rodajas; cocine, revolviendo, hasta que la cebolla esté ligeramente dorada, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Agregue 2 cucharadas de harina y el curry en polvo; revuelva para mezclar.
Agregue los ingredientes restantes; revuelva para mezclar.
Reduce el calor al mínimo; cubra y cocine a fuego lento durante 35 a 45 minutos.
Servir con arroz cocido caliente.
¡Disfrutar!
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