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Cada año se anticipa con entusiasmo el primer sabor de la nueva cosecha de vino en Francia y en todo el mundo. Se celebran fiestas, se descorchan botellas y se saborean los primeros sorbos de Beaujolais Nouveau. Pero como se trata de un vino joven, sería extraño ponerse demasiado serio en esta fiesta. Una actitud relajada tanto en la presentación como en la vestimenta debe estar a la orden del día. Después de todo, hasta que se descorche la primera botella, nadie sabe qué esperar de ella, ¡así que prepárate para las sorpresas!
De acuerdo con el espíritu informal de esta ocasión, una fiesta francesa de vino y queso tiene la actitud relajada pero festiva perfecta. Aunque Beaujolais Nouveau es el motivo de la fiesta, su sabor ligero y frutal combina mejor con sabores suaves. Por lo tanto, agregue interés a su evento con una variedad de vinos franceses que acompañarán una amplia selección de quesos franceses que van desde suaves hasta picantes.
Preparando el escenario
- Proporcione al menos dos copas de vino por persona, una para el blanco y la otra para el rojo. Dé a sus invitados los encantos del vino con sus copas. Estos inventos fabulosos eliminan las conjeturas de decidir qué vidrio le pertenece después de haberlo dejado por un momento. Decore con grandes racimos de globos de colores. Esto crea un ambiente juvenil y de celebración para su fiesta. Coloque su mesa con un mantel colorido y de tonos oscuros. De esa manera, los derrames predecibles no serán tan notables. Tenga a mano muchos platos pequeños para los quesos y otros bocadillos que servirá. Alinee algunos platos simples para servir con hojas de queso para mostrar sus elecciones con el mejor efecto. Coloque una tarjeta con el nombre y la información de fondo para cada queso al lado.
El menú
Presente una variedad de quesos franceses que varían de suaves a picantes. Esta selección lo ayudará a comenzar, pero solicite otras sugerencias a su comerciante local de quesos.
Comience su fiesta con el Beaujolais Nouveau y sus quesos recomendados antes de pasar a los quesos más picantes y otros vinos. De esa manera, el Beaujolais Nouveau no será dominado por los sabores más fuertes.
- Camembert: este encantador y seductor queso de leche de vaca irá bien con la estrella de tu fiesta, el Beaujolais Nouveau, o con cualquier botella de champán que hagas para marcar la ocasión. Brie: este queso es uno de los maridajes clásicos para Beaujolais Nouveau. Es cremoso; El suave sabor irá muy bien con el vino. Morbier: un queso picante y mantecoso, Morbier también irá muy bien con el Beaujolais Nouveau. Bucheron: este queso de leche de cabra envejecido combina bien con un robusto burdeos. Para el vino blanco, puede servir un Sancerre o Pouilly Fume. Mimolette: Mimolette colorido es un queso fuerte, salado, a lo largo de las líneas de cheddar, que complementaría bien un vino de postre. Roquefort: Este famoso y picante queso de leche de oveja a menudo se conoce como el "Rey de los quesos". El mejor maridaje para este queso es un vino de postre fino como un Oporto o Sauternes.
Acompañe su tabla de quesos con una selección de galletas saladas, baguettes francesas, uvas, nueces y peras.
Recuerde terminar la fiesta con una simple selección de postres franceses mantecosos como Tarta de almendras, Madeleines o Palmiers de canela, y no olvide el café francés tostado. Con queso, vino, postres franceses y una robusta taza de café, sus invitados pueden desear que Beaujolais Nouveau fuera más que un evento anual.
