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- Total: 9 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 9 hrs.
- Rendimiento: 1 jamón (10 a 12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 358 | Calorías |
| 16g | gordo |
| 17g | Carbohidratos |
| 34g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 jamón (10 a 12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 358 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16g | 21% |
| Grasa Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 123mg | 41% |
| 2290 mg de sodio | 100% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 34g | |
| 51mg de calcio | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este esmalte maravillosamente dulce y agrio se puede usar con cualquier tamaño de jamón, ya sea que lo cocine en la olla o en el horno, o en la parrilla. Si vas a usar una olla de cocción lenta, solo asegúrate de que el jamón que compres encaje fácilmente en tu olla con una pulgada más o menos alrededor de los bordes para que la carne se cocine de manera uniforme.
Necesita comprar un jamón completamente cocido para esta receta, ya que la olla no cocinará un trozo de carne de cerdo cruda tan grande en un período de tiempo seguro. Lea la etiqueta cada vez que compre un jamón; dirá si está completamente cocido y listo para comer o si necesita más cocción.
Otra opción es hacer la salsa de piña y servirla, caliente, con el jamón, fría y en rodajas. El contraste de temperatura sería maravilloso, y el efecto casi igual.
Y asegúrese de revisar nuestra colección de recetas para el jamón sobrante. ¡Esa es una de las mejores partes de comprar un gran jamón! Las sobras se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 días; luego congelarlos.
Este jamón, por supuesto, debe servirse con la mejor receta de papas gratinadas, una o dos ensaladas de gelatina, una ensalada verde y algunos panecillos tiernos y esponjosos para unas maravillosas vacaciones o una cena de Navidad. Para el postre, nos gusta servir una variedad de pasteles. Angel Cheesecake Pie es nuestro favorito de todos los tiempos, o elige un delicioso pastel de nuez.
Ingredientes
- 2 cucharadas de harina
- 1 (5 a 7 libras) de jamón completamente cocido (con o sin hueso)
- 1 lata (20 onzas) de piña triturada (escurrida, reservando 1/3 taza de jugo)
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 taza de gelatina de manzana
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/8 cucharadita de canela molida
Pasos para hacerlo
Coloque la harina en una bolsa de cocción segura. Anote ligeramente la superficie del jamón.
Coloque el jamón en la bolsa con la harina, selle la bolsa y gírela para cubrir el jamón de manera uniforme por todos los lados.
Luego, en una cacerola mediana, combine la piña, el jugo de piña reservado, la maicena, la gelatina de manzana, el jugo de limón y la canela molida y mezcle con un batidor de alambre.
Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la maicena se disuelva y la mezcla se espese. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
Vierte la salsa sobre el jamón en la bolsa de cocción. Coloque la bolsa, el jamón y todo, en una olla eléctrica de 6 cuartos, cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas hasta que el jamón esté caliente y tierno.
Etiquetas de recetas:
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