El abeto
- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 3 a 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 239 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 10g | Carbohidratos |
| 19g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 3 a 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 239 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 3g | 14% |
| Colesterol 129mg | 43% |
| Sodio 411mg | 18% |
| Carbohidratos totales 10g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 19g | |
| Calcio 65mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¡Los sureños saben cómo preparar los mejores sándwiches de ensalada de atún! El huevo duro picado y el encurtido de eneldo picado o el condimento de eneldo son adiciones típicas a una ensalada de atún al estilo sureño. O, para un sabor más dulce, use encurtidos de pan y mantequilla picados o condimento dulce en el relleno. Para estirar aún más el atún, agregue un huevo duro adicional.
Esta receta de ensalada de atún requiere atún blanco enlatado o envasado, pero puede usar atún blanco fresco escalfado (ver más abajo). El atún blanco o albacora es de sabor suave. Si prefiere un sabor de atún más fuerte, puede optar por usar atún enlatado ligero, que puede incluir barrilete, tongol o aleta amarilla. Incluso puede optar por usar atún envasado en aceite si prefiere ese sabor.
Sirva estos sándwiches con papas fritas o papas fritas para un almuerzo o una cena de emparedado. O sírvalos con una taza de sopa de tomate. Si prefiere una opción baja en carbohidratos, sirva la ensalada de atún en hojas de lechuga con rodajas de tomate o rodajas de aguacate.
Ingredientes
- Para ensalada de atún:
- 1 lata (7 onzas) de atún (preferiblemente atún blanco en agua)
- 1 a 2 costillas de apio
- 1 huevo grande (duro)
- 3 cucharadas de mayonesa (o más, según sea necesario)
- 1 cucharada de pepinillo en vinagre (finamente picado, condimento de eneldo o 1 a 2 cucharaditas de eneldo picado)
- Sal al gusto)
- Pimienta al gusto)
- Opcional: 1 a 2 cucharadas de cebolla (finamente picada)
- Para armar un sándwich:
- 6 a 8 rebanadas de pan (o 3 a 4 panecillos o bollos, divididos)
- Opcional: hojas de lechuga
- Opcional: tomate en rodajas
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Escurrir el atún.
El abeto
Transfiera el atún a un tazón mediano y desmenúcelo con un tenedor.
El abeto
Pique finamente el apio y el huevo duro y agréguelos al atún junto con la mayonesa y el pepinillo picado. Si lo desea, agregue 1 o 2 cucharadas de cebolla finamente picada, perejil picado o mostaza Dijon.
El abeto
Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario, y más mayonesa, si lo desea.
El abeto
Tostar o asar el pan o los panecillos, si lo desea.
El abeto
Forra el pan o los panecillos con hojas de lechuga y extiende la ensalada de atún sobre la lechuga. Agregue una o dos rodajas de tomate en rodajas finas, si lo desea.
El abeto
Sirva los sándwiches de atún con pepinillos en rodajas y papas fritas o papas fritas.
Consejos
- Si desea usar turno de atún blanco fresco, puede escalfarlo para usarlo en lugar de atún enlatado. Ponga 2 a 3 (4 onzas) de filetes de atún blanco en una sartén salteada con agua salada a fuego lento. Cocine hasta que el atún esté bien cocido, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Escurrir bien y desmenuzar el pescado. Continúe con la receta. Para hacer huevos duros, coloque uno o dos huevos grandes en una cacerola pequeña y cubra con agua a una profundidad de aproximadamente 1 pulgada por encima del huevo. Lleve el agua a ebullición a fuego medio-alto. Cubra la sartén y retírela del fuego. Dejar reposar sin quitar la tapa durante unos 15 minutos. Vierte agua fría sobre el huevo. Cuando el huevo se haya enfriado, pelarlo y picarlo, y luego agregar el huevo picado a la ensalada de atún.
Variaciones de recetas
- Puede sustituir de 1 a 2 cucharaditas de eneldo finamente picado por el pepinillo en la ensalada de atún. Para obtener más color y sabor, agregue algunas cebolletas picadas frescas o perejil a la ensalada de atún. Agregue zing al relleno con 1 cucharadita o más de amarillo mostaza, mostaza criolla o mostaza picante junto con la mayonesa. Como alternativa al pan, sirva en un tomate grande cortado en forma de abanico para sostener la ensalada. Para una fusión de atún, coloque la ensalada de atún en el pan y cubra con queso y una rodaja de tomate. Ase la cara abierta, dore en una sartén, o use una prensa de panini para calentar el sándwich.
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