Diana Rattray
- Total: 2 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 2 horas.
- Rendimiento: 1 bote (12 a 16 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 288 | Calorías |
| 19g | gordo |
| 10g | Carbohidratos |
| 20g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 olla (12 a 16 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 288 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 19g | 24% |
| Grasa Saturada 9g | 46% |
| Colesterol 83mg | 28% |
| Sodio 324mg | 14% |
| Carbohidratos totales 10g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 20g | |
| Calcio 92mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es una salsa de hamburguesa fácil y popular hecha con carne molida, queso crema y queso rallado o rallado, junto con ajo, pimientos y salsa de tomate. Es un excelente chapuzón para una fiesta, un día de juego o un evento de reunión.
La inmersión en la foto incluía queso Monterey Jack en lugar del queso parmesano. Y algunos chiles jalapeños picados extra y pimienta de cayena lo condimentaron muy bien. Los pimientos también son una excelente adición a esta salsa. Vea las variaciones para más sustituciones e ideas de complementos, o adáptelas a sus gustos. Si tiene vegetarianos en su lista de invitados, considere servir un recipiente separado de salsa sin carne o con un sustituto vegetariano de carne molida.
Ingredientes
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 libras de carne molida
- 1 taza de cebolla picada
- Opcional: 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
- 2 dientes de ajo (triturados y picados)
- 1 lata (4 onzas) de chile picante suave (picado)
- 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo (fuego suave a medio)
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 latas (8 onzas) de salsa de tomate
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de orégano
- 16 onzas de queso crema (cortado en cubos)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado (u otro tipo de queso rallado)
Pasos para hacerlo
Calienta el aceite de oliva en una sartén pesada a fuego medio. Desmenuzar la carne molida en la sartén junto con la cebolla y el pimiento jalapeño, si se usa. Cocine hasta que la cebolla esté translúcida y la carne ya no esté rosada, revolviendo con frecuencia. Escurrir la grasa.
Transfiera la mezcla de carne dorada escurrida a la vajilla de la olla de barro. Agregue el ajo, los chiles suaves, el chile en polvo, el comino molido, la sal, la pimienta negra, la salsa de tomate, el ketchup, el orégano, el azúcar, el queso crema y el queso parmesano (u otro tipo de queso).
Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que el queso crema se derrita y se mezcle bien.
Revuelva, pruebe y ajuste los condimentos, según sea necesario.
Sirva la salsa caliente, directamente desde la olla de cocción lenta, o muévase a un plato de frotamiento. Ofrezca chips de tortilla, galletas saladas o vegetales para mojar.
Consejos
- Sirva la salsa caliente de la olla de cocción lenta con chips de tortilla, chips de maíz o una variedad de galletas saladas. Ofrezca un poco de apio y palitos de zanahoria para los huéspedes con dietas sin gluten o bajas en carbohidratos. Use la salsa como aderezo para nachos. Vierta un poco sobre un montón de chips de tortilla y adorne con rodajas de jalapeño. Es una buena salsa para ofrecer como aderezo para papas al horno. Una barra de papa al horno con varios ingredientes y fijaciones es una excelente idea de comida para el día del juego.
Variaciones
- Use una combinación de carne molida y salchicha picante molida en la salsa. Dorar con la cebolla y los chiles jalapeños y escurrir bien. Agregue a la olla de cocción lenta con los ingredientes restantes. Reemplace la salsa de tomate con salsa de chile (que se encuentra en la sección de salsa de tomate, no al estilo asiático). Reemplace parte o la totalidad del queso crema con el producto de queso procesado Velveeta. En lugar de queso parmesano, use un queso cheddar fuerte, Monterey Jack o una mezcla mexicana rallada. Para más calor, agregue 1/2 cucharadita a 1 cucharadita de pimienta de cayena o jalapeños extra picados. También se puede agregar queso Pepper Jack. Para menos calor, omita el chile jalapeño o reemplácelo con pimiento rojo o verde dulce. Reemplace una lata de salsa de tomate con 1 taza de salsa gruesa.
Etiquetas de recetas:
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