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Este es un desglose aproximado del contenido de grasa de varios productos de carne molida y aves de corral, y los números pueden variar de una marca a otra. Consulte las etiquetas para obtener información nutricional específica.
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Tipo de carne molida Porciones de 4 onzas |
% Magro | % Gordo | Calorías | Grasa total
(gramos) |
Grasa saturada
(gramos) |
Colesterol
(miligramos) |
| pavo | 93 | 7 7 | 160 | 8 | 2.5 | 80 |
| Pollo | 95 | 5 5 | 150 | 6 6 | 2 | 80 |
| Ternera (90%) | 90 | 10 | 200 | 11 | 4.5 4.5 | 75 |
| Carne de res (85%) | 85 | 15 | 280 | 16.9 | 7 7 | 85 |
| Carne de res (80%) | 80 | 20 | 287 | 23 | 9 9 | 80 |
| Ternera (73%) | 73 | 27 | 248 | 17 | 6.5 | 86 |
| Cerdo | 90 | 10 | 215 | 11, 3 | 4.5 4.5 | 79 |
La carne molida de res, cerdo, ternera o cordero se debe cocinar a una temperatura mínima de 160 F / 71.1 C.
Las aves de corral molidas deben cocinarse a una temperatura mínima de 165 F / 73.9 C.
