Diana Rattray
- Total: 40 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 774 | Calorías |
| 52g | gordo |
| 31g | Carbohidratos |
| 43g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 774 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 52g | 67% |
| Grasa Saturada 22g | 112% |
| Colesterol 352mg | 117% |
| 2237 mg de sodio | 97% |
| Carbohidratos totales 31g | 11% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 43g | |
| Calcio 485mg | 37% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta exclusiva cazuela de desayuno está hecha con una base de sémola cocida. Huevos, queso y salchichas o tocino encabezan la sémola. El jamón cortado en cubitos es otra posibilidad, o hacerlo sin carne o con un sustituto de carne vegetariana. Es una excelente cazuela de desayuno familiar o brunch.
La receta es sorprendentemente fácil de hacer con sémola rápida. ¡Solo mételo en el horno y hornea!
Ingredientes
- 1/2 libra de salchicha de cerdo o 4 a 6 tiras de tocino
- 1 cucharadita de sal (más más, al gusto)
- 2 1/4 tazas de agua
- 3/4 taza de sémola cruda (rápida)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 4 huevos grandes
- pimienta negra recién molida, al gusto
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 325 F (165 C / Gas 3). Unte con mantequilla una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.
En una sartén pesada, salchicha marrón, rompiendo con una espátula. Drene el exceso de grasa; dejar de lado. Si usa tocino, freír hasta que esté crujiente, escurrir y desmenuzar.
En una cacerola, hierva el agua con sal y agregue la arena. Cubra, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando por 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
En una cacerola o sartén mediana, derrita la mantequilla; agregue la harina y la pimienta. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Poco a poco agregue la leche. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Agregue el queso, revolviendo hasta que se mezcle.
Agregue la salchicha escurrida o el tocino y la mitad de la salsa de queso a la sémola cocida.
Coloca la mezcla en la fuente para hornear preparada. Con el dorso de una cuchara grande, haga cuatro hendiduras en la arena. Rompe un huevo en cada muesca. Espolvorea ligeramente con sal y pimienta negra recién molida.
Hornee durante aproximadamente 18 a 22 minutos, o hasta que los huevos estén listos como desee. Vuelva a calentar la salsa de queso restante y rocíe sobre los huevos o sirva a un lado.
Etiquetas de recetas:
- Sémola
- desayuno
- del Sur
- Navidad
