El abeto
- Total: 10 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 1 1/2 tazas (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 74 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 1g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 1/2 tazas (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 74 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 22mg | 7% |
| 145 mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos totales 1g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Proteína 1g | |
| 20 mg de calcio | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta salsa de mostaza cremosa rápida y fácil es perfecta para pescado, carne de cerdo, jamón, aves o verduras. Esta salsa convierte una pechuga de pollo básica en un elegante plato lo suficientemente impresionante como para servir a los invitados a la cena.
Quizás esta salsa nació de la idea de la clásica Bearnaise francesa: una salsa hecha de vino, vinagre, chalotes, estragón, yemas de huevo y mantequilla que se bate y se emulsiona para crear una salsa aterciopelada de color amarillo pálido. En esta receta, la combinación de crema espesa y mostaza Dijon da como resultado una textura suave similar y un color amarillo pálido, pero también agrega un poco de sabor al sabor. Hecho simplemente de dos ingredientes (con sal y pimienta para sazonar), el sabor suave de la crema contrarresta un poco la nitidez de la mostaza.
Puedes cambiar un poco la salsa agregando un poco de mostaza granulada en lugar de un poco de Dijon. Aportará una nueva profundidad de sabor y una textura interesante.
Ingredientes
- 1 taza de crema espesa
- 1/2 taza de mostaza Dijon
- Pizca de pimienta blanca molida
- Sal al gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En una cacerola pequeña, mezcle la crema, la mostaza y la pimienta a fuego lento.
Cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese un poco, revolviendo constantemente, aproximadamente 1 minuto. Sazone al gusto con sal.
Úselo como condimento, salsa o marinada, ¡y disfrute!
Etiquetas de recetas:
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