Principales del sur

Receta rica y cremosa de sopa de pescado

Tabla de contenido:

Anonim

El abeto

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinar: 30 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones
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Pautas nutricionales (por porción)
448 Calorías
14g gordo
35g Carbohidratos
43g Proteína
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información nutricional
Porciones: 4 porciones
Cantidad por porcion
Calorías 448
% Valor diario*
Grasa total 14g 18%
Grasa Saturada 7g 35%
Colesterol 123mg 41%
990 mg de sodio 43%
Carbohidratos totales 35g 13%
Fibra dietética 4g 13%
Proteína 43g
Calcio 226mg 17%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición.
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

Esta es una receta de sopa de pescado de primera calidad con abadejo o bacalao, condimentos, mantequilla, papas y zanahorias, junto con cebolla y otros ingredientes sabrosos.

Si bien esta receta en particular usa eglefino, la sopa también se puede hacer con abadejo, bacalao o un pescado blanco similar. ¡También puedes saltear las cebollas en tocino en lugar de mantequilla y luego decorar con tocino desmenuzado para darle un toque divertido y sabroso!

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de abadejo (o filetes de bacalao, frescos o congelados)
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pizca de pimienta negra molida
  • 1/4 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 1/2 tazas de papas (peladas y cortadas en cubitos en aproximadamente 1/2 pulgada)
  • 3/4 taza de zanahorias (cortadas en cubitos)
  • 1 cebolla pequeña (finamente picada)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • Guarnición: perejil o cebollino fresco (picado)

Pasos para hacerlo

    Reúne los ingredientes.

    El abeto

    Cortar los filetes de pescado en trozos pequeños; dejar de lado.

    El abeto

    En una cacerola grande u horno holandés, combine el caldo de pollo, los condimentos, las papas y las zanahorias. Cocine, tapado, durante unos 8 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

    El abeto

    Agregue el pescado y cocine por otros 8 minutos.

    El abeto

    Mientras tanto, saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna en una cacerola mediana.

    El abeto

    Agregue la harina hasta que esté bien mezclado.

    El abeto

    Luego agregue gradualmente la leche, revolviendo constantemente.

    El abeto

    Continúe revolviendo y cocinando hasta que espese.

    El abeto

    Agregue la mezcla de leche espesada a las verduras y el pescado cocidos; Continúe cocinando durante unos 5 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia.

    El abeto

    Decora la sopa de pescado con perejil o cebollino fresco picado.

    El abeto

    ¡Servir y disfrutar!

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