El abeto
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 448 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 35g | Carbohidratos |
| 43g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 448 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 7g | 35% |
| Colesterol 123mg | 41% |
| 990 mg de sodio | 43% |
| Carbohidratos totales 35g | 13% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 43g | |
| Calcio 226mg | 17% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es una receta de sopa de pescado de primera calidad con abadejo o bacalao, condimentos, mantequilla, papas y zanahorias, junto con cebolla y otros ingredientes sabrosos.
Si bien esta receta en particular usa eglefino, la sopa también se puede hacer con abadejo, bacalao o un pescado blanco similar. ¡También puedes saltear las cebollas en tocino en lugar de mantequilla y luego decorar con tocino desmenuzado para darle un toque divertido y sabroso!
Ingredientes
- 1 1/2 libras de abadejo (o filetes de bacalao, frescos o congelados)
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de pimentón dulce
- 1 1/2 tazas de papas (peladas y cortadas en cubitos en aproximadamente 1/2 pulgada)
- 3/4 taza de zanahorias (cortadas en cubitos)
- 1 cebolla pequeña (finamente picada)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2 tazas de leche
- Guarnición: perejil o cebollino fresco (picado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Cortar los filetes de pescado en trozos pequeños; dejar de lado.
El abeto
En una cacerola grande u horno holandés, combine el caldo de pollo, los condimentos, las papas y las zanahorias. Cocine, tapado, durante unos 8 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
El abeto
Agregue el pescado y cocine por otros 8 minutos.
El abeto
Mientras tanto, saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna en una cacerola mediana.
El abeto
Agregue la harina hasta que esté bien mezclado.
El abeto
Luego agregue gradualmente la leche, revolviendo constantemente.
El abeto
Continúe revolviendo y cocinando hasta que espese.
El abeto
Agregue la mezcla de leche espesada a las verduras y el pescado cocidos; Continúe cocinando durante unos 5 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
El abeto
Decora la sopa de pescado con perejil o cebollino fresco picado.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
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