Molinillos de queso crema y salmón ahumado.
Jennifer Meier
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 12 a 14 porciones.
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 256 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 14g | Carbohidratos |
| 18g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 a 14 porciones. | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 256 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 6g | 28% |
| Colesterol 60mg | 20% |
| 243 mg de sodio | 11% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 18g | |
| Calcio 46mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Buscando nuevas ideas para el almuerzo? El pan sandwich se puede enrollar alrededor de una variedad de rellenos para hacer un "sushi" sandwich divertido y saludable. En esta versión, el queso crema y el salmón ahumado frío (o lox) se enrollan en deliciosos molinetes que a los niños y adultos les encantará en su lonchera.
Esta receta no toma más tiempo que un sándwich normal.
Ingredientes
- 3 piezas de pan sándwich fresco (blanco o integral)
- 4 onzas de salmón ahumado frío o salmón ahumado
- 3 cucharadas de queso crema (aproximadamente)
Pasos para hacerlo
Use un rodillo para estirar el pan plano y delgado. La corteza puede dejarse o cortarse.
Extienda una capa de queso crema sobre el pan. Coloque una fina capa de salmón ahumado sobre el queso crema.
Enrolle firmemente la rebanada de pan, rodando desde el lado más largo. Apriete el rollo suavemente para asegurarlo. Use un cuchillo de sierra y luego corte el rollo en 4 o 5 piezas.
La diferencia entre salmón ahumado y salmón ahumado
Lox es salmón que se cura con sal y azúcar. Gravlax se cura con sal, azúcar, aquavit o vodka, además de condimentos como eneldo seco y otras especias. Tanto el lox como el gravlax se cortan en rodajas finas y tienen una textura suave y sedosa. Lox y gravlax se sirven comúnmente sobre bagels y queso crema, aunque gravlax es más una preparación escandinava y a menudo se sirve como parte de un smörgåsbord.
El salmón ahumado en frío es húmedo y sedoso, al igual que la salmón ahumado. Tiene un ligero sabor ahumado. Debido a que se fuma a baja temperatura, no se cocina. Nova lox es un tipo de salmón ahumado en frío que proviene de Nueva Escocia. Por lo general, se corta en rodajas finas y se sirve como salmón común.
El salmón ahumado en caliente se fuma a una temperatura más alta y se cocina durante el proceso de ahumado. Tiene un sabor más fuerte y ahumado y una textura más firme, similar al salmón cocido regular.
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