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- Total: 75 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 600 | Calorías |
| 29g | gordo |
| 39g | Carbohidratos |
| 45g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 600 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 29g | 37% |
| Grasa Saturada 9g | 45% |
| Colesterol 135mg | 45% |
| 335 mg de sodio | 15% |
| Carbohidratos totales 39g | 14% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 45g | |
| Calcio 86mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas chuletas de cerdo con arándanos son fáciles de cocinar con arándanos frescos, una manzana picada y condimentos. Las chuletas se chamuscan y luego se hornean con condimentos. Los arándanos y las manzanas cortadas en cubitos se agregan a las chuletas de cerdo aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción. Para algo más crujiente, agregue unas cucharadas de nueces picadas o nueces a las chuletas.
Reemplace la manzana cortada en cubitos con una pera Bosc o Anjou cortada en cubitos si lo desea. O use otra fruta de temporada. En verano, un durazno o nectarina cortado en cubitos sería una buena adición junto con los arándanos congelados. Si no puede encontrar arándanos frescos o congelados, use una lata de 16 onzas de salsa de arándanos entera, reduzca el caldo de pollo a 1/4 de taza y reduzca el azúcar a 1 cucharada, o al gusto.
Sirve estas sabrosas chuletas con arroz, relleno o papas al horno y verduras al vapor.
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo (aproximadamente 1 pulgada de grosor)
- 1 cucharada de manteca
- 1/4 taza de cebolla (picada)
- 1/8 cucharadita de condimento para aves
- Una pizca de sal y pimienta
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 1/2 tazas de arándanos frescos
- 1 manzana (pelada, sin corazón y cortada en cubitos)
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
- Opcional: 2 cucharadas de nueces o nueces (picadas en trozos grandes)
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F.
Caliente la manteca en una sartén pesada a fuego medio - dore las chuletas de cerdo en ambos lados.
Coloque las chuletas de cerdo en una fuente para hornear poco profunda.
Espolvorea la cebolla picada, el condimento para aves, la sal y la pimienta sobre las chuletas de cerdo. Agrega el caldo de pollo.
Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee por 30 minutos.
Combina los arándanos con la manzana picada, el azúcar y 1/4 de taza de agua. Agregue 2 cucharadas de nueces picadas o nueces, si lo desea. Coloca la mezcla sobre las chuletas de cerdo.
Hornee de 20 a 30 minutos más, o hasta que las chuletas de cerdo estén tiernas y listas.
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