Manfred J. Bail / Getty Images
Las ortigas son una hierba tónica que se encuentra fácilmente en áreas perturbadas, como granjas abandonadas y caminos rurales. Es una adición inusual pero importante a su jardín de hierbas. Las ortigas también son una hierba de principios de primavera, lo que las convierte en una de las primeras hierbas frescas para comer del año.
Las ortigas son generalmente una hierba silvestre, pero no dejes que eso te detenga. Una vez que vea cuán útiles son, querrá plantarlos en su propio jardín. Plantéelos en un lugar donde sean libres para volver a sembrar, y tendrá una vida útil de esta hierba nutritiva. Compre sus semillas de ortiga en línea o coseche sus propias semillas a fines del verano y otoño.
Nombre latino
Urtica dioica
Nombre común
Ortiga, Ortigas
Zona de resistencia del USDA
Zona 5-9
Exposición
A pleno sol y sombra, siempre que haya suficiente humedad, la ortiga puede crecer prácticamente en cualquier lugar.
Cuando se cosechan las ortigas
Corte las partes aéreas en cualquier momento, siempre que la hierba sea joven. Siempre recomiendo que sus ortigas se cosechen en primavera y que lo hagan cada 3 días hasta que note que el tallo de la planta madura y es más difícil quitar las hojas con una pizca ligera.
La mejor parte de las plantas de ortiga son las partes superiores, por lo tanto, coseche para comer de inmediato y las hojas laterales pueden secarse para más adelante en el año. Se recomienda usar guantes al cosechar la ortiga, ya que los pequeños pelos producen una picadura temporal pero irritante si se los cepilla. Las ortigas secas o cocidas no tienen este efecto. Ortiga vegetal acompañante con hinojo para un mejor sabor de ambas hierbas.
Los diversos usos
Las ortigas son una de las hierbas más importantes para conocer. Caen bajo el título de hierbas tónicas. Esto significa que son muy nutritivos y ofrecen un impulso suave y nutricional a su dieta. La ortiga a menudo se pasa por alto debido al efecto irritante que tiene sobre la piel desnuda.
Algunas personas realmente usan este efecto irritante para su beneficio y frotan las ortigas en las articulaciones artríticas. Se dice que el calor que dura después de que disminuye la picadura alivia temporalmente el dolor. Las ortigas se usan como purificador de sangre. Son ricos en hierro y potasio. Las hojas secas, en polvo, hacen un polvo eficaz para detener la sangre de la herida. El jugo se aplica al cuero cabelludo como un estimulador del crecimiento del cabello.
Una de las mejores formas de usar ortigas es agregarlas a sopas y guisos, donde imparten un sabor rico y terroso. Si su receta incluye carne de res, las ortigas son el compañero perfecto. La ortiga también es una gran adición a sus mezclas de té de hierbas. Agregue las hojas a cualquier mezcla de té que necesite un poco más de cuerpo. Para un tónico herbal más fuerte, pruebe con una infusión de ortiga, empapada durante la noche.
Ortigas como fertilizante orgánico
Para un fertilizante orgánico y fácil, empina un puñado de ortigas en agua. Colóquelos al sol, cubiertos, y estarán listos cuando estén apestosos. Las ortigas tardan unas semanas en fermentar, pero el fertilizante es rico en hierro, nitrógeno y minerales. ¡A tus plantas de jardín les encantará! Con un poco de paciencia y cuidado, puede agregar un sabroso aliado herbario a sus jardines de hierbas.
