Leah Maroney
- Total: 50 minutos
- Preparación: 45 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 48 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 26 | Calorías |
| 2g | gordo |
| 1g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 48 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 26 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2g | 2% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 8mg | 3% |
| Sodio 49mg | 2% |
| Carbohidratos totales 1g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 13mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Se cree que este popular aperitivo que se encuentra en los menús chinos y tailandeses es una receta estadounidense, ya que contiene queso crema, un ingrediente (o algo similar) que no existe en la cocina china y del sudeste asiático. Pero sin importar el origen, estas albóndigas fritas rellenas con una mezcla cremosa de cangrejo son difíciles de resistir.
Afortunadamente, se pueden hacer en casa en solo ocho pasos simples, perfectos para su próximo menú de fiesta. Con solo un paquete de envoltorios de wonton, un poco de carne de cangrejo y queso crema, así como cebolla, ajo y condimentos, doblará estos sabrosos bocadillos en poco tiempo, y desaparecerán de la mesa en segundos.
Mire ahora: Cómo hacer cangrejo casero Rangoon
Ingredientes
- 1 (8 onzas) de queso crema en bloque
- 8 onzas de carne de cangrejo fresca o enlatada (escurrida y en escamas)
- 1 cucharadita de cebolla roja (picada)
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de salsa de soya ligera
- Pimienta negra (al gusto)
- 1 cebolla verde (en rodajas finas)
- 1 diente de ajo grande (aplastado, pelado y finamente picado)
- 1 paquete de envoltorios de wonton
- 1 tazón pequeño de agua
- Aceite (para freír)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Combine el queso crema y la carne de cangrejo en un tazón mediano. Un ingrediente a la vez, mezcle la cebolla roja, Worcestershire, salsa de soja, pimienta negra, cebolla verde y ajo. Combine bien y reserve.
En una superficie plana, coloque una envoltura de wonton en ángulo para que forme un diamante (no un cuadrado). Moje los bordes de la envoltura sumergiendo el dedo en el agua en el tazón y limpiando los bordes del wonton.
Agregue 1 cucharadita de relleno al centro del wonton.
Cuidadosamente saque los cuatro puntos del envoltorio para que todos se encuentren en el medio pero aún no se toquen. Presione suavemente los lados contra el relleno y luego adhiera todos los bordes para formar un punto en la parte superior. La bola de masa debe ser un triángulo de cuatro lados con un fondo. Asegúrese de que no haya burbujas de aire empujando cuidadosamente los lados uno hacia el otro.
Mantenga el rangoon de cangrejo completo cubierto con una cocina húmeda o una toalla de papel para evitar que se sequen mientras prepara el resto de las albóndigas.
Calienta un wok y agrega suficiente aceite para freír. Cuando el aceite esté listo (la temperatura debe estar entre 360 y 375 F), deslice con cuidado el rangoon de cangrejo, teniendo cuidado de no abarrotar el wok. Freír hasta que estén doradas, unos 3 minutos, volteándolas una vez. Retirar con una cuchara ranurada a un plato forrado con papel de cocina y escurrir. Cocine el cangrejo restante Rangoon.
Sirva caliente con salsa agridulce o mostaza china caliente.
Variación de receta
- Si no está seguro acerca de la técnica de plegado aquí o tiene algunas dificultades, puede simplificarlo un poco. Después de colocar el relleno en el centro del wonton y humedecer los bordes, doble el diamante por la mitad para crear un triángulo. Presione suavemente hacia abajo para eliminar las burbujas de aire. Luego, acerque dos de los puntos entre sí y adhiérase (como si estuvieran tomados de la mano). No conecte los puntos unidos a la parte principal de la bola de masa.
Etiquetas de recetas:
- cangrejo
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