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- Total: 35 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 521 | Calorías |
| 27g | gordo |
| 40g | Carbohidratos |
| 30g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 521 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 27g | 34% |
| Grasa Saturada 6g | 32% |
| Colesterol 281mg | 94% |
| 505mg de sodio | 22% |
| Carbohidratos Totales 40g | 14% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Proteína 30g | |
| Calcio 159mg | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La carne en conserva es un tipo de carne curada, generalmente pechuga o carne de res de corte primario, que se cocina lentamente en agua y especias durante largos períodos de tiempo, lo que da como resultado una carne tierna y jugosa que se puede cortar en rodajas para diferentes tipos de preparaciones. El color rosado particular de la carne proviene de la adición de polvo de Praga, pero las formas más naturales de cocinarlo usan jugo de apio.
Esta fantástica receta, que estamos utilizando con su permiso, proviene del libro de cocina de 30 minutos de Reader's Digest y utiliza carne en conserva en un desayuno decadente junto con huevos, papas y verduras tiernas. Este desayuno campestre favorito es lo suficientemente abundante para una cena, servido con tostadas y mantequilla y una taza de café fuerte.
Ingredientes
- 3 papas medianas de uso múltiple (cocidas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada)
- 8 onzas de carne en conserva cocida (cortada en cubos de 1/2 pulgada)
- 2 cebollas amarillas medianas (picadas)
- 1 pimiento verde (picado)
- 1/4 taza de leche
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 4 huevos grandes
- Opcional: 2 cucharadas de perejil (picado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un tazón grande, combine las papas, la carne en conserva, la cebolla, el pimiento, la leche, la harina y el perejil.
En una sartén grande, preferiblemente con recubrimiento antiadherente, caliente el aceite a fuego moderado.
Agregue la mezcla de picadillo y, usando una espátula, empáquela firmemente para formar una torta sólida.
Cocine el hachís hasta que la parte inferior comience a dorarse, o unos 10 minutos. Reduce el calor al mínimo.
Continúe cocinando el hachís, agitando la sartén ocasionalmente para evitar que se pegue, hasta que la parte inferior esté crujiente y bien dorada, o unos 10 minutos más.
Usando el dorso de una cuchara, haga cuatro hendiduras en el picadillo.
Uno a la vez, rompa los huevos en un platillo y deslícelos en las hendiduras. Aumente el fuego a moderado, cubra la sartén y cocine hasta que los huevos estén listos, aproximadamente 6 minutos.
Corta el picadillo en 4 trozos, decora con perejil picado si lo usas y sirve de inmediato.
¡Sirve con tostadas y mantequilla y disfruta!
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