Leah Maroney
- Total: 95 minutos
- Preparación: 75 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 10 palitos de pan, sirve 5
¿Hay algo mejor que mantequillas, palitos de pan de ajo? ¿Especialmente cuando salen calientes del horno, cubiertos de hierbas y un montón saludable de ajo? Nosotros pensamos que no!
Estos palitos de pan rivalizan con cualquier palito de pan de la cadena alimentaria italiana (podemos estar sesgados), son igual de deliciosos y definitivamente desaparecerán antes de que sirva su próximo plato. Son una locura adictiva y, para ser sinceros, deberían venir con una etiqueta de advertencia. Entonces, considérate advertido.
¿La mejor parte de esta receta? Puedes hacer estos palitos de pan súper rápido si usas masa de pizza prefabricada. Si tiene un poco más de tiempo, puede ir a casa y usar la receta de masa de pizza a continuación: ¡también es una excelente receta para pan, pizza y calzones!
Cualquiera de las opciones que elija, estos palitos de pan seguramente complacerán a todos en su mesa. ¡Incluso puede que necesite hacer un lote doble!
Ingredientes
- 16 onzas. masa de pizza (comprada en la tienda o casera, receta a continuación)
- Aceite de oliva (para cepillar y engrasar la sartén)
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
- 3 dientes de ajo (finamente picados o rallados en un microplano)
- 1 cucharada de perejil (picado)
- 1 cucharadita albahaca seca
- 2 a 3 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita polvo de ajo
- Masa para pizza:
- 1 1/2 tazas de agua (tibia)
- 3/4 cucharadas Levadura activa seca
- 2 cucharaditas sal
- 2 cucharaditas azúcar
- 1/8 taza de aceite de oliva
- 3 a 4 tazas de harina
Pasos para hacerlo
Masa para pizza:
Agregue la levadura, la sal, el azúcar y el aceite al agua tibia en un recipiente grande, preferiblemente el recipiente de una batidora de pie, y mezcle suavemente.
Usando el accesorio de gancho de masa, agregue la harina gradualmente hasta que la masa ya no esté pegajosa y se separe de los lados del tazón. Continúe amasando la mezcla con el gancho de masa durante aproximadamente 3-5 minutos. Si la masa es demasiado pegajosa, agregue más harina, aproximadamente 1/4 de taza a la vez.
Rocía la masa y los lados del tazón con más aceite de oliva. Cubra el recipiente con un paño fresco y deje crecer durante 1 hora en un lugar cálido.
Palitos de pan:
Precaliente el horno a 425 F.
Extienda la masa de pizza en un trozo de papel de pergamino engrasado con un rodillo engrasador, en un rectángulo grueso. La masa debe tener un grosor de aproximadamente 3/4 de pulgada a 1 pulgada, y hacer aproximadamente un rectángulo de 8 x 11 pulgadas.
Corta la masa en tiras con un cortador de masa para pizza o un raspador de harina. Debería poder cortar unas 10 tiras (1 pulgada de ancho).
Coloque las tiras en una bandeja para hornear engrasada. También puede forrar la bandeja para hornear con papel pergamino. Cepille las tiras con aceite de oliva.
Hornee en el horno durante 20 minutos, o hasta que estén doradas y esponjosas.
Batir la mantequilla derretida, el perejil picado, la albahaca, el ajo, la sal y el ajo en polvo en un tazón pequeño.
Mientras los palitos de pan todavía están calientes, cepille con la mezcla encima de cada palito de pan y sirva.
Los palitos de pan también se pueden congelar. Simplemente envuelva los palitos de pan enfriados en una cantidad generosa de papel de aluminio y colóquelos en el congelador
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