La Picea / Diana Rattray
- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 10 a 12 porciones.
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 63 | Calorías |
| 2g | gordo |
| 10g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 10 a 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 63 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2g | 3% |
| Grasa Saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 28mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos totales 10g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 25mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de ensalada de col ofrece dos preparaciones. Se puede hacer con un aderezo de vinagre básico o puede agregar mayonesa para un aderezo cremoso.
Siéntase libre de reducir el azúcar si le gusta una ensalada de col menos dulce. A algunos les gusta la cebolla en ensalada de col, pero a menudo usamos una pizca de cebolla en polvo en lugar de cebollas recién ralladas.
Esta ensalada de repollo es un excelente aderezo o guarnición para servir con carne de cerdo desmenuzada o carne de res deshebrada asada o carne de res.
Ingredientes
- 4 a 5 tazas de repollo rallado (aproximadamente 1 cabeza mediana)
- 1 pimiento verde mediano (en rodajas finas)
- 3 zanahorias (ralladas)
- 2 cucharadas de cebolla dulce (rallada)
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de vinagre
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Opcional: mayonesa
Pasos para hacerlo
En un tazón grande, mezcle el repollo rallado, el pimiento verde, las zanahorias y la cebolla. Cubra y enfríe bien.
En un tazón pequeño, combine el azúcar, la sal, el vinagre y el aceite. Mezcla bien.
Vierta el aderezo sobre la mezcla de repollo y revuelva antes de servir.
Si desea una ensalada de col más cremosa, agregue un poco de mayonesa, aproximadamente 1 cucharada a la vez, hasta que esté cremosa.
Variaciones de recetas
- Agregue aproximadamente 1 cucharadita de semillas de apio al aderezo o reemplace la sal con sal de apio. Agregue col rizada a la col para obtener un repollo sabroso y ensalada de col rizada. Agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de cebolla en polvo en lugar de la cebolla rallada. Use aproximadamente 1 1/2 libra de ensalada de col comercial en lugar de la col y las zanahorias. Si lo desea, agregue el pimiento y la cebolla.
Etiquetas de recetas:
- Pimienta
- guarnición
- del Sur
- comida al aire libre
