El abeto
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 271 | Calorías |
| 26g | gordo |
| 9g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 271 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 26g | 33% |
| Grasa Saturada 4g | 20% |
| Colesterol 14mg | 5% |
| 401 mg de sodio | 17% |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 4mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este aderezo es una combinación clásica de sabores dulces y agrios para ensalada de col o ensalada de col. Produce suficiente para cubrir aproximadamente 1 cabeza mediana de repollo rallado o picado o aproximadamente 1 1/2 libras de mezcla de ensalada de col envasada.
Para obtener el mejor sabor, cubra el recipiente y enfríe la ensalada de repollo durante unas horas antes de servir. Además, el repollo se vuelve un poco más jugoso a medida que se sienta, así que no se preocupe porque no hay suficiente aderezo. Después de una hora más o menos en el refrigerador, estará cremoso y delicioso.
La cantidad de azúcar en el aderezo es cuestión de gustos, así que para comenzar, agregue aproximadamente la mitad de la cantidad y luego más, según sea necesario. Para un repollo y aderezo más ligero, eche un vistazo a esta receta de repollo de verano.
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Ingredientes
- 1 1/4 tazas de mayonesa
- 5 a 6 cucharadas de azúcar
- 1/4 taza de vinagre de sidra
- 1/2 a 1 cucharadita de semillas de apio
- 1/2 cucharadita de condimento criollo (o sal sazonada)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Sal al gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
En un frasco grande o tazón mediano, combine la mayonesa, 3 a 4 cucharadas de azúcar, el vinagre, la semilla de apio, el condimento criollo y la pimienta negra. Batir para mezclar o cubrir el frasco y agitarlo hasta que esté bien mezclado.
El abeto
Mezcle con repollo picado o rallado y refrigere durante una o dos horas antes de servir para obtener el mejor sabor.
El abeto
Este aderezo produce suficiente para aproximadamente una cabeza de col mediana. Nos gustaría agregar un poco de zanahoria rallada y cebolla o cebolla en polvo a la mezcla, o podría usar repollo verde con un poco de repollo rojo rallado (vea la nota sobre repollo rojo y cebolla roja en los Consejos y variaciones, a continuación).
El abeto
Sirva la ensalada de col con cualquier comida de verano, costillas a la parrilla, pollo a la parrilla, hamburguesas o carne de cerdo desmenuzada, o úsela para cubrir los sándwiches de carne de res o pollo desmenuzados. ¡Es, por supuesto, un lado esencial para servir con bagre frito o pescado y papas fritas!
El abeto
Consejos
- En lugar de tirar el aderezo con repollo simple, pruebe una combinación de repollo y col rizada. Considere salar su repollo antes de preparar el repollo para obtener resultados tiernos pero crujientes. Mezcle el repollo rallado con unas cucharaditas de sal (aproximadamente 2 cucharaditas por libra) y transfiéralo a un colador. Déjalo reposar por 20 minutos. Exprima el exceso de humedad y úselo en su ensalada.
Variaciones de recetas
- Reduzca la cantidad de azúcar para obtener una ensalada de repollo menos dulce, o use un sustituto de azúcar (siga la etiqueta para cantidades equivalentes). Sustituya la sal de apio por el condimento criollo. Agregue un diente de ajo finamente picado y molido al aderezo para darle sabor al ajo. O use aproximadamente 1/2 cucharadita de ajo en polvo. Use el aderezo con ensalada de brócoli en lugar de repollo.
Etiquetas de recetas:
- vendaje
- aderezo de ensalada de col
- guarnición
- americano
