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Cocinar arroz integral puede ser un poco complicado. A diferencia del arroz blanco, el arroz integral todavía tiene capas de salvado ricas en minerales: el grosor adicional significa que el arroz integral tarda más en cocinarse. Para un sabor extra, intente cocinar el arroz en caldo de verduras o pollo en lugar de agua.
Dificultad: fácil
Tiempo requerido: 2 horas
Que necesitas
- Arroz integral Una cacerola mediana, con tapa
Así es cómo
- Remoje 1 taza de arroz integral durante 1 hora y escúrralo. Agregue el arroz a una cacerola mediana y cocine, sin tapar, a fuego medio-alto hasta que el arroz esté seco (2 a 3 minutos). Agregue una pequeña cantidad de sal si lo desea. Mientras cocina el arroz en seco, hierva un hervidor de agua. Agregue 2 1/4 - 2 1/2 tazas de agua hirviendo al arroz y espere a que el agua vuelva a hervir por completo. Cuando el agua haya vuelto a hervir por completo, baje el fuego a medio-bajo (un ajuste de rango de aproximadamente 3). Cubra y cocine el arroz hasta que el agua se absorba por completo (aproximadamente 40 minutos). No revuelva el arroz. Retire el arroz del fuego y déjelo reposar, todavía cubierto, durante al menos 10 minutos. Funda el arroz con un tenedor y sirva.
