Diana Rattray
- Total: 50 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 708 | Calorías |
| 30g | gordo |
| 81g | Carbohidratos |
| 29g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 708 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 30g | 38% |
| Grasa Saturada 12g | 60% |
| Colesterol 91mg | 30% |
| Sodio 739mg | 32% |
| Carbohidratos Totales 81g | 29% |
| Fibra dietética 5g | dieciséis% |
| Proteína 29g | |
| Calcio 149mg | 11% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Disfrute de esta sabrosa cazuela de pollo y arroz con brócoli al vapor o una ensalada verde y galletas para una fabulosa comida familiar. Es una cacerola fácil de arreglar y hornear.
Puede usar el pollo sobrante en la receta o, si tiene poco tiempo, hágalo con un pollo rostizado. Las tiras de pollo recién empacadas y empacadas (no empanadas) son otra excelente opción.
Ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla (dividida)
- 1/4 taza de pimiento verde picado
- Opcional: 1/4 taza de cebolla verde en rodajas
- 5 cucharadas de harina para todo uso
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 1/2 tazas de leche (o media y media)
- 1 cucharadita de sal (escasa o al gusto)
- pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 1/2 a 3 tazas de pollo cocido cortado en cubitos
- 3 tazas de arroz cocido
- 1 lata (4 oz) de champiñones en rodajas, escurridos
- 1/4 taza de pimiento picado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 taza de pan rallado suave
- Opcional: 1/2 taza de almendras escaldadas (tostadas)
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 350 F / 180 C / Gas 4.
Rocía una fuente para hornear de 2 cuartos con spray antiadherente para cocinar.
En una cacerola grande a fuego medio-bajo, derrita 4 cucharadas de mantequilla. Agregue el pimiento picado y la cebolla verde, si se usa. Cocine, revolviendo, durante unos 3 minutos. Agregue la harina; Continúe cocinando, revolviendo, durante unos 2 minutos. Poco a poco agregue el caldo de pollo y la leche. Cocine, revolviendo, hasta que la salsa se haya espesado. Agregue sal y pimienta negra recién molida, al gusto, y luego agregue el pollo cortado en cubitos, el arroz cocido, los champiñones, el pimiento y el perejil.
Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada.
Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes.
En un tazón pequeño, combine las migajas de pan suave con la mantequilla derretida; tirar al abrigo.
Espolvorea uniformemente con las migas de pan con mantequilla. Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos.
Espolvorea con almendras tostadas, si las usas.
Variación de receta
- Esta cazuela es realmente muy versátil. Si no le gustan los champiñones o las cebollas, no los use. Para una nutrición y color adicionales, agregue algunos guisantes cocidos o vegetales mixtos a la salsa con el pollo y el arroz.
Etiquetas de recetas:
- Pimienta
- cazuela de pollo y arroz
- entrada
- americano
