Yummy Dill Potatoes. ivanmareev / Getty Images
- Total: 40 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones (como guarnición)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 199 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 19g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones (como guarnición) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 199 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 4g | 18% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| 595 mg de sodio | 26% |
| Carbohidratos totales 19g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 79mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
En lugar de una ensalada de papa común, pruebe estas papas a la parrilla en un paquete la próxima vez que haga una comida al aire libre. Complementarán casi cualquier carne, y sus invitados seguramente se convertirán instantáneamente en fanáticos de la receta. Las papas se mezclan con aceite de oliva, mantequilla derretida, ajo, eneldo fresco y sal y pimienta y luego se envuelven en un paquete de aluminio y se colocan en la parrilla. Las papas se vuelven suaves y tiernas, con un poco de crujiente en los bordes. Delicioso servido tibio oa temperatura ambiente.
Ingredientes
- 6 a 8 papas nuevas grandes
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 a 3 cucharadas de eneldo fresco (finamente picado)
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1 1/2 cucharaditas de sal marina
- 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Lave las papas, séquelas bien y córtelas en cuartos. Coloque los trozos de papa en un recipiente con cierre hermético o en una bolsa con cierre hermético.
Mezcle el aceite de oliva, el ajo picado, el eneldo picado, la mantequilla derretida, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño. Verter sobre las papas, sellar el recipiente y dejar marinar durante 30 minutos.
Precaliente la parrilla a fuego medio. Con una cuchara ranurada, retire las papas del recipiente y colóquelas en una hoja larga de papel de aluminio. Vierta suficiente marinada sobre las papas para cubrirlas bien, pero asegúrese de que no "naden" en ella.
Coloque otro trozo de papel de aluminio en la parte superior y junte los bordes para crear un paquete. Haga tres pequeños agujeros en la parte superior del paquete para permitir que escape el vapor mientras cocina.
Coloque el paquete de papas en la parrilla y cocine durante 30 a 40 minutos, o hasta que estén tiernas.
Retire el paquete de la parrilla y déjelo reposar durante unos 5 minutos. Usando guantes resistentes al calor, despliegue cuidadosamente el papel de aluminio, teniendo en cuenta que saldrá vapor caliente. Transfiera las papas a una fuente y sirva.
¡Disfrutar!
Consejos
- Es importante que no agregue demasiada marinada al paquete de aluminio: si lo hace, las papas terminarán hirviendo en el líquido y se volverán blandas y definitivamente no estarán crujientes. Solo rocíe lo suficiente como para mantener las papas húmedas mientras cocina. Si desea que las papas estén un poco más crujientes en la parte inferior, hacia el final de la cocción aumente el fuego durante los últimos 5 a 7 minutos. Agite el paquete varias veces para asegurarse de que las papas no se peguen al papel de aluminio.
Variaciones de recetas
- Esta es una gran receta para alterar a su gusto, como agregar o intercambiar diferentes hierbas como perejil fresco, romero o cebollín. Haga que el plato sea un poco más sustancial agregando un poco de cebolla en rodajas finas y / o incluyendo rojo y verde en cubitos pimienta. Si desea agregar un poco de nutrientes y color al plato, use medio camote para la papa blanca. Si desea que el plato sea algo más saludable, puede eliminar la mantequilla derretida y aumentar el aceite de oliva. por 2 cucharadas
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