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- Total: 75 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 70 rollos (14 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 158 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 18g | Carbohidratos |
| 12g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 70 rollos (14 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 158 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasa Saturada 2g | 8% |
| Colesterol 29mg | 10% |
| 35mg de sodio | 2% |
| Carbohidratos totales 18g | 6% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| Proteína 12g | |
| Calcio 134mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las hojas de parra rellenas son deliciosas y son un alimento muy reconfortante. Estos son diferentes a la versión de su abuela con una lista de ingredientes que tiene una milla de largo con todo tipo de especias. Hemos creado una versión más simple para aquellos que no tienen mucho tiempo. Esta receta es fácil y hará que tus invitados pidan la receta.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida (magra)
- 1 taza de arroz blanco (sin cocinar)
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de perejil fresco (finamente picado)
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 frasco (16 onzas) de hojas de uva
Pasos para hacerlo
Remoje las hojas de uva en agua fría durante 2 a 3 horas. Las hojas de uva en jarras son muy saladas de la solución de salmuera.
Enjuague y escurra en un colador. Dejar de lado.
En un tazón, combine los ingredientes restantes. Mezclar bien con las manos.
Coloque una hoja de uva con la cara hacia abajo. Coloque alrededor de 1 a 2 cucharadas de mezcla en el medio.
Doblar por los lados y rodar hacia arriba. Piense en enrollar un burrito, solo que más pequeño.
Cuando haya enrollado la última hoja, coloque un plato pesado encima de las hojas de parra rellenas en su sartén. Usamos un plato de cerámica. Esto ayuda a mantener las hojas de uva en su lugar durante la cocción para que no se muevan.
Llene la sartén con agua y hierva. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 a 45 minutos hasta que el arroz y la carne estén listos.
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