Miri Rotkovitz / La Picea
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: sirve de 4 a 6
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 132 | Calorías |
| 6g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 13g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Sirve de 4 a 6 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 132 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6g | 7% |
| Grasa Saturada 1g | 6% |
| Colesterol 23mg | 8% |
| 199 mg de sodio | 9% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 13g | |
| Calcio 28mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta deliciosa pero simple ensalada de atún se puede usar en sándwiches.
Esta receta requiere dos latas de 5 onzas de atún blanco. La cantidad de pescado en una lata de atún puede variar enormemente. Algunas marcas agregan considerablemente más agua a la lata que otras, por lo que las latas pueden contener entre 2 y 1/2 y casi 5 onzas de atún. Es posible que desee pesar el contenido de su marca preferida (después del drenaje) para determinar la cantidad de atún que realmente está obteniendo. Si el contenido de la lata parece escaso, es probable que desee reducir las cantidades en los otros ingredientes de la ensalada.
Puede usar cualquier tipo de atún en lata en esta receta, pero tenga en cuenta que la luz en trozos tiende a ser más baja en mercurio que el atún blanco o el aleta amarilla. Desafortunadamente, ninguna especie de atún se considera baja en mercurio, por lo que es mejor limitar el consumo, sin importar el tipo que elija.
¿No te importa el gusto del pepinillo? Prueba con alcaparras picadas.
Para un almuerzo o cena familiar discreta, sirva esta ensalada de atún en bagels o pan de pita, o junto con bourekas de papa y una ensalada de lechuga romana con tomates y nueces secados al sol.
Ingredientes
- 2 latas (5 onzas) de atún lleno de agua (escurrido y en copos)
- 2 cucharadas a 1/4 taza de mayonesa (ligera o regular)
- 1 cucharada de mostaza Dijon o Dijonaisse
- 1 cucharada de condimento de pepinillo dulce
- 1 a 2 tallos de apio (recortado y cortado en cubitos)
- 1/4 taza de cebolla dulce picada (aproximadamente 1/2 cebolla pequeña)
- 1 a 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido (opcional)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
Coloca el atún en un tazón grande.
Agregue 2 cucharadas de la mayonesa, la mostaza, el condimento, el apio y la cebolla. Mezclar bien.
Pruebe y agregue más mayonesa si prefiere una ensalada más cremosa y / o jugo de limón para obtener un sabor más picante.
Sazone con la pimienta y mezcle nuevamente.
Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
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