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- Total: 11 minutos
- Preparación: 1 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 1 taza (4 porciones)
El aceite de achiote está hecho de semillas de achiote y aceite de oliva. Se utiliza para dar sabor y color a muchos platos como el arroz amarillo. Esta receta es tan simple que te preguntarás por qué no la has probado antes.
Puede mantener el aceite de achiote en un frasco con tapa hermética a temperatura ambiente durante cuatro o cinco días.
Ingredientes
- 1 taza de aceite de oliva
- 2 1/2 cucharadas de semillas de achiote
Pasos para hacerlo
Calienta el aceite y las semillas en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que las semillas comiencen a formar una burbuja constante.
Retire la cacerola del fuego y deje reposar por un minuto.
Colar el aceite.
Propina
- No sobrecalentar el aceite y las semillas. El sobrecalentamiento hará que las semillas se vuelvan negras y el aceite verde. El petróleo se arruinará.
Etiquetas de recetas:
- especia
- condimentos
- caribe
- hervir a fuego lento
