Mrs_2015 / Getty Images
- Total: 30 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 1 1/2 tazas (4 porciones)
Debería poder encontrar pasta de achiote en la mayoría de las tiendas de comestibles. Este adobo funciona bien en todos los cortes de carne.
Ingredientes
- 1 taza / 240 ml de vinagre de vino tinto
- 1/4 taza / 60 ml de aceite de oliva
- 1/4 taza / 60 ml de agua
- 3 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharaditas / 10 ml de comino molido
- 2 cucharaditas / 10 ml de pasta de achiote
- 1 cucharadita / 5 ml de pimiento rojo picado
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de pimienta negra
Pasos para hacerlo
Combina todos los ingredientes.
Almacene en un recipiente hermético de vidrio o plástico en el refrigerador hasta 1 semana después de la preparación.
Para usar, coloque la carne de res en una bolsa de plástico con cierre hermético, vierta la mezcla sobre la parte superior, selle la bolsa, coloque en el refrigerador y deje que la carne se marine durante 6 a 24 horas.
Etiquetas de recetas:
- escabeche
- mexicano
- comida al aire libre
- salsa
