Bandeja de condimento clásico

La clásica bandeja de condimento

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La clásica bandeja de condimento ya no se ve mucho, pero sigue siendo una comida de fiesta divertida y fácil. Está en algún lugar entre un plato de crudité y un plato antipasti y sirve como un buen limpiador de paladar. Se puede poner antes de otros alimentos como aperitivo, para tomar con bebidas o como guarnición mientras se sirve una cena completa. Proporciona agradables bocados de frescura crujiente durante la comida.

Los salsas y los productos para untar no son tradicionalmente parte de una bandeja de condimentos, pero puede colocar un pequeño plato de sal marina en la esquina de la bandeja para que las personas puedan mojar las verduras si así lo desean.

Palitos de zanahoria

Molly Watson

Las zanahorias crujientes, peladas y cortadas en palos largos y elegantes son la estrella tradicional de una bandeja para saborear. Mezcle las cosas usando zanahorias de diferentes colores, o aumente el sabor sirviendo zanahorias en vinagre en lugar de la versión cruda simple.

Tallos de apio

David Gomez

El apio frío proporciona un crujido refrescante con cada bocado. Asegúrese de probar primero el racimo que tiene a mano, ya que el apio viejo o el apio cultivado con demasiado calor puede tener un borde amargo que es posible que no desee incluir en su bandeja de condimento.

Recorte los tallos y córtelos en tiras largas y elegantes antes de agregarlos a su bandeja.

Aceitunas

Margherita Wohletz

Junto con los palitos de zanahoria y el apio, las aceitunas también son esenciales para una bandeja de condimento tradicional. Añaden un bocado salado que es un encantador contrapunto a la dulzura suave de las verduras frescas. Las versiones clásicas agregan aceitunas negras en lata, sin hueso, pero también puede seleccionar deliciosas delicias de la barra de aceitunas en la tienda de comestibles local. Si desea servirlos sin hueso, hágalo usted mismo antes de servir.

Puede detenerse aquí al hacer una bandeja de condimento básica. ¿Pero por qué parar ahora? Agregue algunos elementos más para llevar su bandeja de sabor al siguiente nivel.

Rábanos

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El crujido brillante de rábanos frescos agrega color y una nitidez picante a una bandeja de condimento. Córtelos y sirva enteros o cortados por la mitad o en cuartos. Si sus greens están en buen estado, puede dejar algunos adjuntos para un efecto bonito.

Hinojo

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El sabor a anís del hinojo fresco es una adición para limpiar el paladar a una bandeja de condimento. Recorte los largos tallos de color verde oscuro, recorte la bombilla y córtela en rodajas finas. Usa algunas hojas de hinojo para decorar la bandeja.

También puede agregar hinojo en escabeche a su bandeja. Todavía es agradable y crujiente, pero con una acidez refrescante.

Las setas marinadas

Molly Watson

No son encurtidos, pero algún tiempo en un adobo de vinagre transforma estos hongos marinados en algo especial. Añaden mucho sabor y una nueva textura a una bandeja de condimento. Esta berenjena marinada proporciona un efecto similar, pero necesitarás un tenedor para comerla.

Espárragos en Escabeche

Molly Watson

Los espárragos encurtidos brillantes y rápidos agregan un elemento salado y vinagre a una bandeja de condimento. Solo asegúrese de secarlos antes de agregarlos a la bandeja para que la salmuera no se desparrame por todos lados o gotee los dedos de las personas.

Judías verdes en escabeche

Molly Watson

Al igual que los espárragos en escabeche, las judías verdes en escabeche pueden ser un aperitivo rápido. Son fáciles de recoger y comer con los dedos y se mezclan muy bien con el resto de los componentes de la bandeja de condimentos.

Más encurtidos

Molly Watson

Algunos encurtidos, como los pepinillos o la okra en escabeche, funcionan como vegetales adicionales en la bandeja de condimento, agregando un elemento fresco pero salado y picante. Otros encurtidos tienen un papel más tidbit sabroso, al igual que las aceitunas. El ajo en escabeche, las rodajas de ajo en escabeche, las cerezas en escabeche y los encurtidos de limón agregan pequeñas explosiones de sabor a la propagación.

Golpes de especias

Molly Watson

Mejore las cosas con algunas adiciones picantes a su bandeja de condimentos. Estas coles de Bruselas al estilo coreano son un buen toque, al igual que los jalapeños encurtidos y los pepinos picantes.

Algo dulce

Molly Watson

Un elemento ligeramente dulce es un buen cambio de ritmo para una bandeja de condimento. Intente agregar algunas bayas frescas de verano o algunos higos o uvas. La dulzura también se puede agregar con una cucharada de fruta cocida, como coulis de higos, compota de arándanos o chutney de ciruela.