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- Total: 15 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 178 | Calorías |
| 9g | gordo |
| 19g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 178 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 12% |
| Grasa Saturada 4g | 21% |
| Colesterol 84mg | 28% |
| Sodio 362mg | dieciséis% |
| Carbohidratos totales 19g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 136mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los alimentos justos, como los twinkies fritos, pueden ser tan fugaces y misteriosos como los eventos mismos. Desafortunadamente, el misterio del pastel de embudo, la comida justa por excelencia, a menudo es suficiente para enviar a la cocinera a las colinas. Pero este verano, ¿por qué no organizar tu propia fiesta de temática justa?
Fritos hasta que estén crujientes y dorados, los pasteles de embudo se pueden cubrir con cualquier cosa: azúcar, jarabe, fruta fresca, ¡lo que sea! Popularizados por los holandeses de Pensilvania en la década de 1950, se han convertido en un elemento básico en parques de atracciones y paseos marítimos en todo el país.
Redescubre esta comida justa en la cocina de tu hogar en cuatro sencillos pasos.
Ingredientes
- Aceite para freír)
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 tazas de leche
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: 1/4 taza de azúcar glas
- Opcional: jarabe de fresa
- Opcional: jarabe de chocolate
- Guarnición: fruta fresca
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente una freidora, una sartén eléctrica o una sartén abierta profunda a 365 F.
Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal; dejar de lado.
Luego, en un tazón grande, combine los huevos, la leche, el agua, la mantequilla y el extracto de vainilla.
Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina y bata con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave y sin grumos. La consistencia debe ser delgada.
Coloque un dedo sobre la abertura inferior de un embudo y llénelo con 1/2 a 2/3 taza de masa. Mantenga el embudo cerca de la superficie del aceite, asegurándose de no tocar la superficie. Luego, retire el dedo y vierta la masa en el aceite haciendo círculos continuos de diferentes tamaños.
Freír hasta que estén ligeramente doradas por un lado y luego, con unas pinzas, voltear el pastel y freír durante 45 segundos más.
Saca el pastel de la freidora y colócalo en un plato forrado con papel de cocina.
Espolvorea con azúcar de repostería tamizada y / o rocía con salsa de fresa o chocolate, si lo deseas. También puede agregar fruta fresca justo antes de servir si lo desea.
Consejos
- Los pasteles en embudo se deben servir inmediatamente después de freír, para que mantengan una textura crujiente pero ligera y aireada. Si usa una freidora, considere comenzar con aceite nuevo para hacer este postre. De lo contrario, su pastel de embudo puede saber un poco a pescado y papas fritas de la semana pasada.
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