El abeto
- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 233 | Calorías |
| 10g | gordo |
| 22g | Carbohidratos |
| 16g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 233 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10g | 12% |
| Grasa Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 43mg | 14% |
| Sodio 47mg | 2% |
| Carbohidratos totales 22g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 16g | |
| Calcio 55mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Hay algunos alimentos que evocan un día perfecto de verano, y un clásico Eton mess inglés es uno de ellos.
Este postre británico por excelencia debe incluirse en cualquier lista de recetas de fresas. El postre es rápido y fácil de hacer y hace un gran uso de las fresas maduras en pleno verano cuando abundan. Las fresas congeladas o enlatadas simples no funcionan, ya que es la frescura y el aroma de las frutas maduras de verano lo que hace que este postre sea tan especial.
Tradicionalmente, el plato se servía en Eton College, pero no está claro cómo llegó a tener el nombre. Una historia es un perro Labrador sentado en una cesta de picnic en la parte trasera de un automóvil y aplastó un postre de fresa y merengue. Uno pensaba que el "desastre" era un postre bastante delicioso, y el nombre se quedó.
Incluso si esto no es cierto, es una historia dulce.
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de crema batida
- 1 cucharada de azúcar glas (o azúcar fina)
- 1 2/3 tazas de merengues preparados
- 3 tazas de fresas frescas
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Coloque la crema batida en un tazón grande para mezclar, agregue el azúcar y batir con una batidora eléctrica hasta que la crema esté suave y esponjosa. No lo azotes demasiado. El éxito del plato requiere crema batida suave. Los picos deben estar de pie con las puntas cayendo suavemente para obtener la consistencia correcta.
El abeto
Rompa el merengue en trozos grandes, del tamaño de un bocado y revuelva suavemente con la crema. No se preocupe si algunas de las migas de merengue simplemente agregan esto también; se derretirá en la crema (mmm).
El abeto
Coloca la mitad de las fresas en otro tazón grande para mezclar y presiona suavemente con el dorso de un tenedor para separarlas ligeramente y liberar un poco del jugo. No seas demasiado pesado con el aplastamiento, ya que no quieres un puré.
El abeto
Revuelva las fresas suavemente en la crema.
El abeto
Reducir a la mitad y luego cortar en cuartos las fresas restantes
El abeto
Coloque la mezcla de crema en una bagatela de 7 pulgadas o en una fuente de vidrio.
El abeto
Cubra con las piezas de fresa.
El abeto
Enfríe durante 30 minutos en el refrigerador, espolvoree el azúcar glas (confitería) antes de servir.
El abeto
Alternativamente, sirva en tazones o vasos de postre de tamaño individual.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Propina
- Come Eton Mess el día en que está hecho como si los merengues almacenados comenzaran a ablandarse muy rápidamente.
Variaciones de recetas
- El tradicional Eton Mess está hecho con fresas, pero es posible usar otras frutas. Rhubarb Mess es un gran ejemplo, y las frambuesas también funcionan bien, pero tenga cuidado de no aplastarlas demasiado. Para una mayor variación, también puede cambiar la crema a una con sabor.
Etiquetas de recetas:
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