El abeto
- Total: 40 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 6 a 10 porciones.
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 466 | Calorías |
| 33g | gordo |
| 34g | Carbohidratos |
| 9g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 6 a 10 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 466 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 33g | 42% |
| Grasa Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 94mg | 31% |
| Sodio 261mg | 11% |
| Carbohidratos totales 34g | 12% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 9g | |
| Calcio 25mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los rollos de salchicha son un alimento básico de la comida británica e irlandesa, tan común que es fácil olvidar las cosas inteligentes que son. Un hojaldre mantecoso horneado a la perfección dorada brinda una deliciosa textura crujiente y crujiente para acompañar el abundante relleno de carne hecho de huevos, salchichas, cebollas y especias.
Muy a menudo pasado por alto, este plato celebra la increíble variedad de salchichas británicas y deja mucho espacio para la improvisación. Agregue otras verduras de su agrado, haga diferentes salsas para servir los panecillos o agregue dos o más tipos de salchichas al relleno. Haga pequeños rollos de salchicha del tamaño de un canapé o grandes trozos largos; empaquételos en una caja de almuerzo, canasta de picnic, o sírvalos calientes o fríos para una comida ligera.
Prueba nuestra receta y hazla tuya con los sabores y especias que más te gusten. Haga un lote grande, córtelo y congélelo para tener a mano estos pequeños panecillos para una cena de último minuto o un postre de la tarde.
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Ingredientes
- 1 cebolla mediana (finamente picada)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 3 1/2 tazas de carne de salchicha (o carne exprimida de tus salchichas favoritas)
- sal
- Pimienta
- 3 huevos de tamaño mediano (rango libre si es posible)
- 25 onzas de hojaldre (o hojaldre)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Precaliente el horno a 400 F / 200 C / Gas 6
En una sartén, caliente el aceite vegetal a fuego medio y agregue la cebolla para cocinar durante aproximadamente 7 minutos, o hasta que comience a dorarse ligeramente.
El abeto
En un tazón grande, agregue la carne de salchicha, las cebollas cocidas y dos huevos. Sazone con un par de pizcas de pimienta negra y una buena pizca de sal. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados de manera uniforme.
El abeto
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la mitad de la masa en 2 rectángulos de 8 x 10 pulgadas. Corta cada rectángulo en 2 tiras (4 en total) y déjalos en la nevera durante al menos 10 minutos.
El abeto
Coloque la masa fría en 2 moldes para hornear ligeramente engrasados, agregue la carne de salchicha formando 4 salchichas largas del largo de las tiras de masa. Coloque cada rollo de carne de salchicha en el centro de cada tira de masa. Cepille ligeramente los bordes de la masa con el huevo restante (batido).
El abeto
Dobla la masa sobre el relleno de carne para formar rollos largos. Voltee el rollo de salchicha para que la costura quede debajo. Cepille ligeramente la superficie superior con huevo.
El abeto
Cortar los rollos en longitudes de 1 1/2 pulgada. O varíe la longitud al estilo de rollo que desee, canapés, rollos medianos o grandes para cenar.
El abeto
Cocine en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
El abeto
Déjelos enfriar antes de empacarlos en su canasta de picnic, lonchera, o simplemente cómelos de inmediato. ¡Disfrutar!
Otras ideas de rollo
- Si no puede encontrar carne de salchicha de calidad, compre sus salchichas británicas favoritas y exprima la carne, desechando las pieles. El uso de este método también es una excelente manera de crear rellenos para sus rollos de salchicha eligiendo diferentes salchichas. Combine dos o más tipos de salchichas. Para obtener una forma diferente, use pequeñas latas de magdalenas y cubra el fondo de cada una con un disco de hojaldre. Agregue 1 cucharada de relleno, cubra con un disco de masa más pequeño y presione los bordes para que ambos discos se junten. Use un huevo para lavar en la parte superior y pellizque el disco superior con un tenedor antes de hornear para que el vapor pueda escapar. Pique finamente los pimientos, las cebollas y las espinacas, y saltee en el aceite vegetal hasta que estén suaves. Use cualquier otro vegetal para agregar sabor y volumen; al agregar más verduras, puede hacer más panecillos con la misma cantidad de carne. Prepare salsa de mostaza con miel, salsa de queso y cerveza o salsa de tomate casera para servir con sus panecillos.
Etiquetas de recetas:
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