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- Total: 55 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 317 | Calorías |
| 11g | gordo |
| 31g | Carbohidratos |
| 25g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 317 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 14% |
| Grasa Saturada 4g | 20% |
| Colesterol 69mg | 23% |
| 128mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos totales 31g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 25g | |
| Calcio 36mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El solomillo de cerdo magro y suave combina muy bien con manzanas y especias. Este plato es una simple mezcla sazonada de lomo de cerdo asado con manzanas con especias y pasas o arándanos.
Sirve este lomo de cerdo con batatas o papas al horno para una deliciosa comida diaria.
Ingredientes
- 1 a 1 1/2 libras de lomo de cerdo
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas de azúcar morena (envasada)
- 2 manzanas para cocinar (peladas, sin corazón y en rodajas)
- 2 cucharadas de arándanos secos o pasas
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 400 F. Forre un molde para hornear o una fuente para horno con papel de aluminio.
Recorte el exceso de grasa del exterior del lomo y retire la piel plateada. Sazone el lomo de cerdo ligeramente con sal y pimienta negra recién molida y colóquelo en la sartén.
Combine la maicena, la canela, el azúcar morena, las manzanas y los arándanos o las pasas en un tazón y revuelva para mezclar bien.
Coloque la mezcla de manzana alrededor del lomo de cerdo. Cubra y hornee en el horno precalentado durante 30 minutos. Retire la tapa y vierta la mezcla de manzana sobre el lomo. Regrese al horno y hornee de 15 a 20 minutos más, o hasta que el lomo de cerdo esté dorado y bien cocido.
Consejo de receta
- Un termómetro para alimentos insertado en el centro del lomo más grueso debe registrar al menos 145 F a 160 F. La temperatura mínima segura para la carne de cerdo es 145 F.
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