El abeto come / Diana Chistruga
- Total: 85 minutos
- Preparación: 60 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 1 corona de pizza (para 6)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 336 | Calorías |
| 22g | gordo |
| 26g | Carbohidratos |
| 10g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 corona de pizza (para 6) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 336 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22g | 28% |
| Grasa Saturada 10g | 49% |
| Colesterol 74mg | 25% |
| Sodio 671mg | 29% |
| Carbohidratos Totales 26g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 10g | |
| Calcio 233mg | 18% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta hermosa corona de pizza desmontable es una gran adición para su menú navideño o festivo. Los pequeños panecillos rellenos hacen que sea fácil de servir e incluso más fácil de comer. Puede hacer que esta receta sea aún más fácil usando masa comprada en la tienda o masa preparada para galletas.
Sabe mejor servido tibio, pero también es delicioso a temperatura ambiente. Cualquiera sea la opción que elija, ¡sus invitados seguramente vendrán por más!
Ingredientes
- 1 taza de agua (tibia)
- 1 1/2 cucharaditas de levadura seca activa
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Alrededor de 3 tazas de harina
- 4 quesos enteros de queso mozzarella (cada queso cortado en cuatro trozos)
- Alrededor de 20 pepperoni (cortados en cuartos)
- 1 yema de huevo (batida)
- 4 cucharadas de mantequilla salada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo (finamente picados)
- 2 cucharadas de perejil (picado)
- Guarnición: romero fresco
- 1 lata (15 onzas) de salsa de pizza u otra salsa para pasta de su elección
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto come / Diana Chistruga
Mezcle agua tibia, levadura, sal, azúcar y aceite de oliva en una taza medidora. Luego deje reposar durante unos 10 minutos. Debería ver que la levadura comienza a burbujear y crecer.
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Coloque la mezcla de levadura en un tazón grande o el tazón de una batidora de pie. Agregue gradualmente la harina, revolviendo o usando el accesorio de gancho de masa hasta que la harina esté completamente combinada y la masa forme una bola.
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Cuando la masa termine de levantarse, golpee la masa y colóquela sobre una superficie enharinada.
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Agregue aceite de oliva a los lados del tazón y cubra con una toalla. Colóquelo en un área cálida o simplemente en el mostrador y permita que se eleve durante una hora.
Cortar la masa en 16 piezas del mismo tamaño. Ruede cada pieza en una bola.
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Coloque un molde pequeño en el centro de una bandeja para hornear forrada con pergamino. Formarás la corona alrededor del molde.
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Aplana una de las bolas y agrega un trozo de mozzarella y unas pocas secciones de pepperoni al centro del círculo.
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Tire de los bordes de la masa alrededor del relleno y séllelo con un giro. Colóquelo con el lado del sello hacia abajo cerca del molde, dejando un poco de espacio ya que la masa se elevará.
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Repita hasta que tenga 8 bolas que rodean el molde. Luego, coloca las 8 bolas finales alrededor de las 8 bolas originales, entre cada espacio.
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Retire el molde y cubra con un paño de cocina limpio y deje crecer durante otros 20 minutos. Precaliente el horno a 425 F mientras la masa vuelve a subir.
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Cepille la parte superior de cada bola con el huevo batido.
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Hornee por unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Mientras se hornea la corona, derrita la mantequilla con el ajo, el aceite de oliva y el perejil en el microondas o en una cacerola pequeña.
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Retire la corona del horno y vierta la mezcla de ajo y mantequilla sobre la parte superior del pan.
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Transfiera el pan a una fuente y sirva con salsa de pizza caliente (puede colocar la salsa en el molde original).
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¡Decora con ramitas de romero fresco si lo deseas y disfruta!
El abeto come / Diana Chistruga
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