Jamón y queso al horno - Bauru de Forno. Marian Blazes
- Total: 2 horas y 30 minutos
- Preparación: 2 horas
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: sirve de 6 a 10
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 461 | Calorías |
| 32g | gordo |
| 17g | Carbohidratos |
| 27g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Sirve de 6 a 10 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 461 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 32g | 41% |
| Grasa Saturada 18g | 88% |
| Colesterol 170mg | 57% |
| Sodio 1042mg | 45% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 27g | |
| Calcio 504mg | 39% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta divertida receta incluye pan casero tipo focaccia relleno de jamón, queso y tomates en rodajas. y cubierto con más queso. Es fácil de hacer y perfecto para entretener. Corte el sándwich en cuadrados pequeños para aperitivos o cuadrados grandes para una comida. También es un excelente desayuno: el sándwich puede crecer durante la noche en el refrigerador para hornearse por la mañana.
Ingredientes
- 1 taza de leche
- 5 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de levadura
- 3 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 4 tazas de harina para todo uso
- 16 onzas de jamón deli
- 16 onzas de queso en rodajas (mozzarella, muenster, americano, provolone, Monterey Jack… o una combinación)
- 1 taza de queso rallado
- 2 cucharaditas de orégano seco
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En una cacerola pequeña, caliente la leche con la mantequilla y el azúcar hasta que la mantequilla se derrita y la leche esté tibia (pero no demasiado caliente, menos de 110 grados).
Vierta la mezcla de leche / mantequilla en el recipiente de una batidora de pie equipada con el accesorio de gancho para masa. Espolvorea la levadura sobre la leche. Dejar reposar durante 3-5 minutos o hasta que esté ligeramente espumoso.
Mezcle a baja velocidad, agregando los huevos uno a la vez. En un recipiente aparte. revuelve la sal con la harina. Agregue 2 tazas de la mezcla de harina y mezcle hasta que quede suave. Agregue la harina restante en partes, dejando que la batidora amase después de cada adición. Amasar la masa hasta que esté suave y elástica. Si la masa es demasiado pegajosa, agregue más harina en pequeñas cantidades. Si la masa está demasiado rígida o desmenuzable, agregue 1 a 2 cucharadas de leche.
Amasar la masa con el gancho de masa hasta que esté suave y elástica. Coloque la masa en un tazón grande engrasado. Cúbralo sin apretar con una toalla y déjelo crecer hasta que se duplique a granel, aproximadamente 1 1/2 horas.
Divide la masa por la mitad. Engrase generosamente una media bandeja para hornear (13 "x 18") con aceite de oliva. Estire la mitad de la masa en un rectángulo del tamaño de la bandeja para hornear. Transfiera la masa a la bandeja para hornear y presione hacia los lados y el fondo de la bandeja.
Coloque el queso y el jamón en rodajas sobre la masa, cubriendo toda la masa Agregue también el tomate en rodajas, si lo desea.
Estire la otra mitad de la masa en un rectángulo similar. Colóquelo en la sartén, cubriendo completamente el relleno de jamón y queso. Cepille la parte superior de la masa con aceite de oliva, luego espolvoree el queso rallado y el orégano sobre la parte superior de la masa.
Cubra sin apretar el sándwich y déjelo crecer en un lugar cálido durante aproximadamente 45 minutos. Precaliente el horno a 350 grados unos 10 minutos antes de hornear.
Hornee el sándwich durante 35 a 40 minutos, o hasta que esté dorado, hinchado y el queso se derrita.
Cortar en cuadrados y servir caliente o a temperatura ambiente. El sándwich se puede volver a calentar en el horno (cubierto con papel de aluminio)
Etiquetas de recetas:
- jamón
- entrada
- sudamericano
- cena familiar
