Proformabooks / Getty Images
- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Enfriamiento: 4 horas
- Rendimiento: sirve de 8 a 10
Esta receta clásica de pastel de ángel relleno de caramelo de chocolate es tan fácil de hacer y hermosa también. Es perfecto para una gran reunión porque servirá al menos a 12 personas. Los pasteles de ángel se pueden hacer en casa o comprar en cualquier panadería.
Esta es una receta muy simple que los cocineros principiantes pueden hacer fácilmente, y también es muy impresionante. El único truco es asegurarse de que la mezcla de crema esté bien batida hasta que se formen picos rígidos cuando levante la batidora. Eso significa que los picos no se inclinan sino que se paran derechos. Luego, cuando pliegues la mezcla de crema en la mezcla de pudín, combínalos lo suficiente para que las dos mezclas se combinen, pero trata de no perder mucho volumen.
Escarchar el pastel de ángel también es muy simple. Siempre es más fácil congelarse cuando tienes mucho glaseado. De esa manera, no tiene que escatimar y no tiene que preocuparse por las migajas en el glaseado.
Asegúrese de dejar suficiente tiempo para que todo se enfríe lo suficiente en el refrigerador. Luego sírvelo con orgullo y disfruta de la admiración y el elogio.
Ingredientes
- 1 paquete (tamaño de 6 porciones) mezcla instantánea de pudín de chocolate
- 2 tazas de leche entera fría
- 2 tazas de crema batida espesa
- 1/4 taza de cacao en polvo tamizado
- 1/2 taza de azúcar en polvo tamizada
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 taza de trocitos de caramelo
- 1 pastel de ángel (10 pulgadas) preparado
Pasos para hacerlo
En un tazón grande, combine la mezcla de budín (asegúrese de que sea instantánea, no del tipo que tiene que cocinar) y la leche fría; revuelva con un batidor de alambre hasta que esté suave. Dejar reposar mientras batimos la crema.
En otro tazón grande, combine la crema, el cacao en polvo, el azúcar en polvo y la vainilla. Batir a baja velocidad hasta combinar, luego batir a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos.
Dobla la mezcla de pudín en la mezcla de crema batida hasta que esté bien combinada. Luego doblar en 3/4 taza de los trocitos de caramelo.
Coloque el pastel en un plato para servir o en un soporte para pasteles. Corta la parte superior de 1 "del pastel, usando un cuchillo de sierra. Luego corta una 'zanja' en el pastel, dejando un borde de 3/4" en los lados y en la parte inferior. Saca el pastel de la "trinchera". Tienes la oportunidad de comer los pedazos de pastel!
Llena la zanja con un poco de la mezcla de crema de chocolate. Luego, vuelva a colocar la parte superior del pastel. Escarcha todo el pastel con la mezcla restante de crema de chocolate. Probablemente te sobrará un poco: ¡hazte un regalo de cocina y cómete el pastel de ángel sacado del centro con el resto de la crema de chocolate! Espolvorea con los trocitos de caramelo restantes.
Enfríe el pastel en el refrigerador hasta que esté listo, al menos de 4 a 6 horas. Para servir, rebanar con un cuchillo de sierra.
Etiquetas de recetas:
- pastel
- postre
- nosotros regional
- cumpleaños
