Receta de pastel de seda de chocolate con costra de chocolate rallado

KidItamae / Flickr / CC BY 2.0

• Total: 40 minutos
• Preparación: 25 minutos
• Cocinero: 15 minutos
• Pastel de seda de chocolate refrigerado: 8 horas
• Rendimiento: 8 a 10 rebanadas

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¿Estás buscando un nuevo pastel de crema favorito? Creemos que este pastel puede serlo. Esta receta de pastel de seda de chocolate va mucho más allá de los pasteles de chocolate hechos con una mezcla de pudín. Este pastel de seda de chocolate es tan cremoso y lleno de chocolate que puede describirse fácilmente como delicioso.

Ingredientes

• Corteza de pastel de miga de chocolate de 9 pulgadas
• 1/4 taza de agua
• 2 cucharadas de maicena
• 3 huevos
• 1 cucharadita
• Vainilla
• 2/3 taza de leche
• 4 onzas de chocolate semidulce
• Lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 tazas de crema espesa batida y azucarada
• Opcional para decorar:
• 1 barra pequeña de chocolate negro
• 1 barra de chocolate con leche pequeña

Pasos para hacerlo

Reúne los ingredientes.

En una taza medidora de 2 tazas (o más grande), agregue agua.

Agregue la maicena hasta que se disuelva.

Mezclar en huevos y vainilla.

Dejar de lado.

En una cacerola de 3 cuartos, a fuego medio, caliente la leche hasta que se formen burbujas alrededor de los bordes.

Agregue el chocolate hasta que se derrita.

Agregue la leche condensada azucarada y bata hasta que se combine.

Agregue la mezcla de huevo.

Mientras se agita constantemente, hierva.

Una vez que la mezcla esté muy espesa, retira la sartén del fuego. Batir la mantequilla.

Una vez que se combina la mantequilla, vierta cuidadosamente en la masa para pastel preparada.

Refrigere el pastel de seda de chocolate durante la noche o al menos 8 horas.

Antes de servir, cubra la tarta de seda de chocolate con crema batida.

Consejos

• El pastel de seda de chocolate se puede almacenar en el refrigerador durante 4 a 5 días. Desafortunadamente, los pasteles a base de crema no se congelan bien. Debido al alto contenido de líquido, a menudo están sujetos a quemaduras en el congelador y no se descongelan bien. Una tarta de crema descongelada a menudo es un desastre empapado. Use un pelador de verduras para hacer rizos de chocolate con ambas barras de chocolate. Coloque los rizos sobre la parte superior de la crema en la tarta de seda de chocolate. Haz tantos rizos como desees.

Etiquetas de recetas:

• chocolate
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• primavera

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