Diana Rattray
- Total: 52 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 42 minutos
- Rendimiento: 1 pastel (8 porciones)
Este pastel de barro de Mississippi es un delicioso pastel de chocolate, y es tan fácil que lo prepararás una y otra vez. La increíble tarta está hecha con un relleno de chocolate húmedo y la parte superior desmenuzable que se asemeja al barro agrietado y seco del río Mississippi. La mantequilla y el chocolate se derriten y luego se mezclan con la mezcla de huevo, lo que no tomará más de 8 a 10 minutos. Llene su galleta Graham casera o preparada o pastel de masa de galleta y hornee. ¡Eso es todo al respecto!
Esto es perfecto para una merienda de fin de semana cuando todos piden algo dulce o un postre de chocolate, y probablemente tenga todos los ingredientes en su despensa.
Incluimos una receta simple de corteza de galleta casera, pero usamos una corteza comprada en la tienda para el pastel en la imagen. Por lo general, horneamos una corteza casera durante unos minutos para reafirmarla un poco antes de llenarla, pero no es necesario hornear una corteza preparada.
Ingredientes
- Para la corteza de galletas Graham (o use una corteza preparada de 9 pulgadas comprada en la tienda):
- 1 1/2 tazas de migas de galletas Graham
- 1/4 taza de azúcar glas
- 6 cucharadas de mantequilla (derretida)
- pizca de sal
- Para el llenado:
- 1/4 lb. (1 barra) de mantequilla
- 2 (1 oz. Cada uno) cuadrados de chocolate sin azúcar
- 3 huevos grandes
- 3 cucharadas de jarabe de maíz blanco
- 1 1/3 tazas de azúcar
- 1 cucharadita vainilla
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F / 180 C / Marca de gas 4. Coloque la rejilla para hornear en el centro del horno.
Para la corteza casera opcional: combine las migas de galletas Graham en un tazón con el azúcar de los pasteleros, 6 cucharadas de mantequilla derretida y una pizca de sal. Golpea las migajas en el fondo y sube por los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas. Hornee en el horno precalentado durante 8 minutos. Retire la corteza a una rejilla y póngala a un lado (no es necesario hornear una corteza de miga ya preparada).
Coloque una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Agregue la mantequilla y el chocolate sin azúcar y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que ambos estén derretidos y bien mezclados. Deja que la mezcla se enfríe un poco.
En un tazón mediano con una batidora eléctrica, bata los huevos. Agregue el jarabe de maíz, el azúcar granulada y el extracto de vainilla. Agregue la mezcla de chocolate a la mezcla de huevo y azúcar y revuelva hasta que esté bien mezclado.
Coloque la masa de tarta en una bandeja para hornear. La bandeja para hornear hace que sea mucho más fácil mover el pastel hacia y desde el horno y atrapará cualquier derrame.
Vierte el relleno en el molde para pastel preparado y transfiere el pastel al horno.
Hornee durante unos 40 minutos, o hasta que el relleno se fije con una pequeña sacudida.
Sirva el pastel ligeramente tibio o frío con una bola de helado, una pizca de jarabe de chocolate o una cucharada de crema batida.
¡Servir y disfrutar!
Propina
Guarde las sobras, sin cubrir, en el refrigerador por 3 a 4 días.
Etiquetas de recetas:
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