El abeto
- Total: 3 horas y 45 minutos
- Preparación: 3 horas
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 12 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 74 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 9g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 74 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 2g | 9% |
| Colesterol 7mg | 2% |
| 709 mg de sodio | 31% |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 43mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Una receta de pan fácil que es perfecta para principiantes, esta receta básica de pan blanco hará dos panes deliciosos. Una vez que descubra lo fácil que es hacer pan recién horneado, se convertirá rápidamente en un elemento básico en su mesa y será un gran pan de sándwich.
Esta receta utiliza todos los ingredientes básicos del pan: harina, leche, agua, levadura, azúcar y sal. Solo se necesitan unos 20 minutos para preparar la masa, luego espere una hora para permitir que la masa se levante. Después de un amasado y moldeado final de sus panes, se produce un segundo ascenso antes de hornearse.
Su pan terminado se puede servir recién salido del horno o congelado para su uso posterior. Debido a que es una receta tan básica, también puede experimentar agregando una taza de pasas, nueces u otros aromatizantes.
Ingredientes
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 taza de agua (tibia, dividida)
- 2 paquetes (1/4 onza) de levadura seca activa (o 1 cucharada)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 6 a 7 tazas de harina de pan sin blanquear (aproximadamente)
Pasos para hacerlo
Si bien hay varios pasos para esta receta, este pan blanco básico se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Preparar la masa de pan
Reúne los ingredientes.
El abeto
Calienta 1 taza de leche y 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Retirar del fuego cuando la mantequilla se derrita y dejar enfriar.
El abeto
Vierte 1/2 taza de agua tibia en un tazón pequeño. Vierta lentamente la levadura en el recipiente mientras revuelve. La agitación constante al agregar la levadura evitará que se aglomere. Coloque el tazón de agua de levadura a un lado durante unos 5 minutos mientras trabaja en los próximos dos pasos.
El abeto
En un tazón grande, agregue el azúcar, la sal y la 1 taza restante de agua tibia. Mezclar bien.
El abeto
Revise la cacerola de leche y mantequilla. Si el contenido está tibio al tacto, vierta el líquido en el recipiente grande y mezcle.
El abeto
Vierte el agua de la levadura en el tazón grande. Es importante que la masa esté tibia, no hirviendo. El líquido caliente, como la leche que has calentado, matará la levadura seca y evitará que el pan suba.
El abeto
Comience a mezclar la harina de pan sin blanquear, una taza a la vez.
El abeto
Para la quinta taza de harina, la masa comenzará a endurecerse y será difícil mezclarla con una cuchara de madera.
Amasar la masa y esperar a que suba
Voltea la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y comienza a amasarla.
El abeto
Continúe agregando más harina, un par de cucharadas a la vez, y amase la harina en la masa hasta que la masa esté suave y ya no esté pegajosa. La cantidad de harina que use dependerá de muchos factores, incluida la temperatura, la humedad y la altitud de su hogar. Es probable que no uses las 6 o 7 tazas.
El abeto
Engrase un tazón grande con mantequilla, manteca o aceite (el tazón debe ser de 2 a 3 veces el tamaño de su masa). Coloque la masa de pan en el tazón y luego déle la vuelta para que la parte superior de la masa también se engrase.
El abeto
Cubra el tazón con una toalla de cocina limpia y deje que la masa se eleve a temperatura ambiente hasta que haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora.
El abeto
Amasar y dar forma a los panes
Golpea la masa.
El abeto
Conviértalo sobre una tabla enharinada y amase todas las burbujas durante unos 5 minutos.
El abeto
Divide la masa por la mitad y forma cada mitad en un pan enrollando la masa en un rectángulo.
El abeto
Enrolla la masa como un rollo de gelatina.
El abeto
Pellizque la costura cerrada, luego pellizque y meta los bordes debajo del pan.
El abeto
Prueba final y hornear el pan
Precaliente el horno a 375 F.
El abeto
Engrase dos moldes para pan. Extienda una capa ligera de harina de maíz amarilla en los moldes de pan, si lo desea.
El abeto
Establecer los panes en las sartenes. Cubra con una toalla de cocina y permita que la masa suba hasta que haya duplicado su tamaño (aproximadamente 30 minutos).
El abeto
Hornee el pan durante unos 45 minutos o hasta que la corteza esté dorada.
El abeto
Retire el pan del horno y ponga los panes sobre una rejilla o una toalla de cocina limpia.
El abeto
Deja que el pan se enfríe antes de cortarlo.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
El abeto
Propina
- Cuando use levadura, asegúrese de no calentar demasiado el agua. Más de 120 F matarán la levadura y la harán para que su receta no funcione. Una buena regla general es que el agua debe estar lo suficientemente caliente como para sentir la temperatura corporal. Si hace demasiado calor para meter la mano, hace demasiado calor para la levadura.
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