El abeto
- Total: 11 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 8 minutos
- Rendimiento: 1 taza / 1 porción
Los Lattes (o Caffe Lattes) son bebidas espresso hechas con una cantidad bastante grande de leche espumada. Son más lácteos que los capuchinos. En Estados Unidos, muchos lattes se preparan como lattes con sabor.
En el norte de Europa y Escandinavia, el término café au lait se ha usado tradicionalmente para la combinación de espresso y leche. En Francia, el café con leche se conoce principalmente por el nombre italiano original de la bebida (café con leche o cafeína); una combinación de café expreso y leche al vapor equivalente a un "café con leche" se llama en francés grand crème y en alemán Milchkaffee o (en Austria) Wiener Melange .
Ingredientes
- 1 shot de espresso
- 2 disparos de espuma de leche (o más)
- Opcional: 1 dosis de jarabe simple con sabor (preferiblemente un popular sabor a café con leche, o jarabe de chocolate o chocolate en polvo mezclado en una pasta con un poco de agua caliente)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Tire su café exprés en su taza de café con leche y agregue un tiro de jarabe con sabor para un café con leche con sabor, si lo está usando.
Usando una cuchara para retener las microburbujas encima de la leche al vapor, vierta los 2/3 de la leche al vapor de la jarra al vapor en la taza de café con leche.
Cubra el café con leche con las burbujas restantes. (Puede ponerlos en su bebida si lo desea).
Si lo desea, siéntase libre de agregar un poco de café con leche. ¡Servir y disfrutar!
Propina
- Si usted es un bebedor habitual de café con leche, invertir en una máquina de café espresso básica y aprender a hacer café con leche puede ahorrarle una enorme cantidad de dinero cada año.
Cómo se sirve
- A veces se sirve un café con leche en un tazón; En Europa, particularmente en Escandinavia, esto se conoce como café con leche. Cada vez más común en los Estados Unidos y Europa, el arte latte ha llevado a la estilización de la fabricación de café y a la creación de lo que ahora es una forma de arte popular. Creado al verter leche al vapor, y en su mayoría espumada, en el café, ese líquido se introduce en la bebida de tal manera que los patrones se distinguen en la parte superior del café. Los patrones populares pueden incluir corazones, flores, árboles y otras formas de representaciones simplistas de imágenes y objetos. El café con leche helado a menudo se sirve sin agitar para que el café parezca "flotar" sobre la leche blanca en una taza de vidrio. Una variación del café con leche helado es un expreso helado ordenado en una taza más grande de lo normal llena de leche gratis. En Asia y América del Norte, los lattes se han combinado con tés asiáticos. Las tiendas de café y té ahora ofrecen versiones de café con leche caliente o helado de chai, matcha y té con leche Royal. Se pueden agregar otros sabores al café con leche para satisfacer el gusto del bebedor. La vainilla, el chocolate y el caramelo son variantes populares. En Sudáfrica, un café con leche rojo está hecho con té rooibos. Una versión alternativa del café con leche se puede preparar con leche de soya o avena, ya que ambos tienen la capacidad de hacer espuma de la misma manera como leche de vaca, con versiones de leche de soya que son más frecuentes. Dichas alternativas son populares entre las personas con intolerancia a la lactosa y veganos.
Más acerca de Espresso
El espresso es café preparado al forzar una pequeña cantidad de agua casi hirviendo bajo presión a través de granos de café finamente molidos. El espresso es generalmente más espeso que el café preparado por otros métodos, tiene una mayor concentración de sólidos suspendidos y disueltos, y tiene crema en la parte superior (una espuma con una consistencia cremosa).
Como resultado del proceso de preparación a presión, los sabores y productos químicos en una taza típica de café exprés están muy concentrados. El espresso también es la base para otras bebidas como un café con leche, capuchino, café macchiato, café moca, blanco plano o café americano.
El espresso tiene más cafeína por unidad de volumen que la mayoría de las bebidas de café, pero debido a que el tamaño de la porción habitual es mucho menor, el contenido total de cafeína es menor que una taza de café estándar, contrario a una creencia común.
Etiquetas de recetas:
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