El abeto / Julia Hartbeck
- Total: 45 minutos
- Preparación: 45 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 12 porciones
Los wonton son uno de los bocadillos más populares en la cocina china. Hay muchas maneras diferentes de cocinar con wontons, incluyendo wontons fritos, sopa de wonton y wontons de aceite rojo de Sichuan. Pero, no solo hay muchas formas de cocinar wontons, también hay muchas formas en las que también puedes hacer los envoltorios de wonton.
Estas tres recetas difieren ligeramente en los ingredientes o el procedimiento. Por ejemplo, los procedimientos para las recetas 2 y 3 son los mismos pero los ingredientes son un poco diferentes. Necesitará usar una máquina de pasta para la receta 2 para aplanar los envoltorios de wonton. La receta 1 puede hacer alrededor de 24 envoltorios de wonton, mientras que las recetas 2 y 3 producirán alrededor de 20 envoltorios de wonton.
Ingredientes
- Para la receta 1:
- 1 huevo
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 a 1/2 taza de agua
- 2 tazas de harina para todo uso
- Para la receta 2:
- 1 taza de agua tibia
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso (más extra para mantener separados los envoltorios de wonton)
- 1 3/4 tazas de harina de pan
- Para la receta 3:
- 1 huevo
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1 3/4 tazas de harina de pan
- 3/4 taza de agua
- 1 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
Hacer receta 1
Reúne los ingredientes.
El abeto / Julia Hartbeck
En un tazón pequeño, bata ligeramente el huevo con la sal. Agregue 1/4 taza de agua.
El abeto / Julia Hartbeck
Tamizar la harina en un tazón grande. Haga un pozo en el medio y agregue la mezcla de huevo y agua.
El abeto / Julia Hartbeck
Usando un tenedor, mezcle el líquido con la harina. Agregue la cantidad de agua restante que sea necesaria para formar una masa. (Agregue más agua de la que indica la receta si la masa está demasiado seca).
El abeto / Julia Hartbeck
Forme una bola con la masa y amase durante unos 5 minutos, o hasta que forme una masa suave y trabajable.
El abeto / Julia Hartbeck
Cubra y deje reposar por 30 minutos.
El abeto / Julia Hartbeck
Convierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Estírela hasta que esté muy delgada y córtela en cuadrados de 3 1/2 pulgadas.
El abeto / Julia Hartbeck
Espolvorea un poco de harina en ambos lados de los envoltorios de wonton para evitar que los envoltorios se peguen entre sí. Almacene en una bolsa de plástico en el refrigerador o congelador hasta que esté listo para usar.
El abeto / Julia Hartbeck
Hacer receta 2
Reúne los ingredientes.
El abeto / Julia Hartbeck
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes.
El abeto / Julia Hartbeck
Amasar hasta obtener una masa suave y trabajable.
El abeto / Julia Hartbeck
Cubra y deje reposar la masa durante 30 minutos.
El abeto / Julia Hartbeck
Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y use un rodillo para aplanar la masa hasta que la masa sea lo suficientemente delgada como para pasarla por la máquina de pasta.
El abeto / Julia Hartbeck
Aplane la masa usando la máquina de pasta en la configuración más delgada (como la configuración 8 o 9).
El abeto / Julia Hartbeck
Corte la masa aplanada en cuadrados de 3 pulgadas y espolvoree un poco de harina en ambos lados de los envoltorios de wonton para evitar que los envoltorios se peguen entre sí.
El abeto / Julia Hartbeck
Coloque los envoltorios de wonton en una bolsa de plástico o recipiente hermético lo antes posible para evitar que se sequen. Almacene en el refrigerador o congelador hasta que esté listo para usar.
El abeto / Julia Hartbeck
Hacer receta 3
Reúne los ingredientes.
El abeto / Julia Hartbeck
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes.
El abeto / Julia Hartbeck
Amasar hasta obtener una masa suave y trabajable.
El abeto / Julia Hartbeck
Cubra y deje reposar por 30 minutos.
El abeto / Julia Hartbeck
Convierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y use un rodillo para aplanar la masa hasta que esté lo suficientemente delgada como para pasarla por la máquina de pasta.
El abeto / Julia Hartbeck
Aplane la masa con la máquina de pasta en la configuración más delgada (la configuración 8 o 9 es buena).
El abeto / Julia Hartbeck
Corte la masa aplanada en cuadrados de 3 pulgadas y espolvoree un poco de harina en ambos lados de los envoltorios de wonton para evitar que los envoltorios se peguen.
El abeto / Julia Hartbeck
Coloque los envoltorios de wonton en una bolsa de plástico o recipiente hermético lo antes posible para evitar que se sequen. Guárdelos en el refrigerador o congelador hasta que estén listos para usar.
El abeto / Julia Hartbeck
Etiquetas de recetas:
- vegetariano
- aperitivo
- chino
- otoño
