El abeto come / Ulyana Verbytska
- Total: 45 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 388 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 34g | Carbohidratos |
| 19g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 388 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 25% |
| Grasa Saturada 4g | 22% |
| Colesterol 43mg | 14% |
| Sodio 632mg | 27% |
| Carbohidratos totales 34g | 12% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 19g | |
| Calcio 146mg | 11% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las empanadillas chinas (Jiaozi) son un plato bastante popular durante la temporada del Año Nuevo chino. Esta es una receta fantástica para hacer si desea impresionar a todos sus familiares y amigos la próxima vez que vaya a una fiesta navideña.
Ingredientes
- Hacer la masa de Jiaozi:
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 tazas de harina para todo uso
- Hasta 1 1/4 tazas de agua fría.
- Hacer el relleno:
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de vino de arroz chino (o jerez seco)
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca recién molida (o al gusto)
- 1 taza de carne molida de cerdo o ternera
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/2 cebolla verde (cebolla tierna, finamente picada)
- 1 1/2 tazas de repollo Napa (finamente rallado)
- 4 cucharadas de brotes de bambú (rallado)
- 2 rodajas de jengibre fresco (finamente picado)
- 1 diente de ajo (pelado y finamente picado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto come / Ulyana Verbytska
Agregue la sal a la harina. Agregue lentamente el agua fría, agregando la cantidad necesaria para formar una masa suave.
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Amasar la masa en una bola suave.
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Cubra la masa y deje reposar durante al menos 30 minutos.
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Mientras la masa descansa, haz el relleno; agregue la salsa de soya, sal, vino de arroz y pimienta blanca a la carne, revolviendo en una sola dirección.
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Agregue los ingredientes restantes, revolviendo en la misma dirección, y mezcle bien.
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Para hacer la masa de albóndigas, amase la masa hasta que forme una bola suave.
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Divide la masa en 60 piezas. Enrolle cada pieza en un círculo de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
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Coloque una pequeña porción (aproximadamente 1 cucharada sopera) del relleno en el medio de cada envoltorio.
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Moje los bordes de la bola de masa con agua.
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Dobla la masa sobre el relleno en forma de media luna y pellizca los bordes para sellar. Continuar con el resto de las albóndigas.
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Para cocinar, hierva una olla grande de agua. Agregue la mitad de las albóndigas, agitándolas suavemente para que no se peguen. Haga hervir el agua y agregue 1/2 taza de agua fría. Tapar y repetir.
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Cuando las bolas de masa hervida hierven por tercera vez, están listas. Escurrir y retirar.
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Si lo desea, se pueden freír en este momento.
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¡Servir y disfrutar!
El abeto come / Ulyana Verbytska
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