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- Total: 60 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 40 piezas (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 1029 | Calorías |
| 66g | gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 100 gramos | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 40 piezas (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 1029 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 66g | 85% |
| Grasa Saturada 24g | 118% |
| Colesterol 357mg | 119% |
| Sodio 1351mg | 59% |
| Carbohidratos totales 3g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 100g | |
| 63mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las alas de búfalo de Frank son un aperitivo favorito para fiestas, días de juegos o en cualquier momento que quieras comer algunas alas. Esta receta es una variación simple de las alitas de pollo Buffalo clásicas y agrega un poco de azúcar morena a la mezcla.
Frank's Hot Sauce es la marca utilizada en Buffalo, Nueva York, donde se originaron estas famosas alas. No es una salsa súper picante, aunque puedes calentar fácilmente la receta con un poco de pimienta. Si está haciendo la salsa con una marca más picante, asegúrese de probar y ajustar en consecuencia.
También disfrutarás de esta receta porque las alitas están horneadas y no fritas, al igual que muchas otras, lo que las hace un poco más saludables para que puedas sentirte mejor al deleitarte con estos sabrosos bocados.
Ingredientes
- 5 libras de alitas de pollo enteras (cortadas en trozos)
- 1 taza de salsa picante de Frank (u otra salsa picante)
- 1/2 taza de mantequilla sin sal (o margarina)
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharada de azúcar morena
- Opcional: pimienta de cayena al gusto para alas más picantes
- Opcional: sal al gusto
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 450 F.
Si es necesario, corte las alas enteras en dos pedazos, desechando las puntas. Tenga en cuenta que un ala hace dos piezas: el "plano" y el "tambor".
Sazone las alas con sal y extiéndalas de manera uniforme en una bandeja para hornear. No los apile y use dos sartenes si es necesario.
Hornee por unos 20 minutos.
Retirar del horno y voltear las alas. Cocine por otros 20 minutos hasta que las alas estén bien cocidas y doradas.
Mientras se hornean las alitas de pollo, mezcle la salsa picante, la mantequilla, el vinagre y el azúcar morena en una cacerola a fuego medio.
Llevar a fuego lento, revuelva, luego apague el fuego. Pruebe la salsa y agregue más especias (pimienta de cayena) a su gusto.
Transfiera las alas completamente empapadas a un tazón grande para mezclar. Vierta la salsa sobre las alas calientes revolviendo con una cuchara o espátula para cubrir por completo.
Dejar reposar durante 10 minutos y mezclar nuevamente. Las alitas de pollo remojarán en la salsa mientras descansan.
Mezcle por última vez y transfiéralo a una fuente de servir. Para una experiencia totalmente auténtica, sirva con palitos de apio y aderezo de queso azul a un lado.
Consejos
- Esta receta hace aproximadamente 40 alas para cuando las corte en dos piezas, por lo que es suficiente para una pequeña fiesta. También es fácil de duplicar o triplicar para multitudes más grandes. Para mantener las alas calientes o transportarlas a una fiesta, coloque las alas terminadas en una olla de cocción lenta. El calor bajo los mantendrá agradables y cálidos. Los especialistas le dirán que el queso azul y los palitos de apio siempre se sirven con alas de búfalo. Si bien es una gran combinación, siéntase libre de servir sus salsas de alas favoritas. Algunas personas prefieren el aderezo ranch mientras que otras prefieren una mayonesa de chipotle o mostaza. Pruébalos tú mismo; Realmente puede disfrutar romper con la tradición.
Etiquetas de recetas:
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