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- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
La salsa chimichurri es una combinación fantástica de hierbas frescas que le dan un sabor fresco pero poderoso a todo lo que cocina a la parrilla. Estas delgadas pechugas de pollo se marinan en una salsa Chimichurri antes de pasarlas por la parrilla rápidamente. Sirve como plato principal o rebanada y sirve en ensaladas, sándwiches, wraps o agrega a tacos o pizzas.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas a 1/2 pulgada de grosor
- 1 1/2 tazas / 360 ml de perejil fresco
- 1 taza / 240 ml de cilantro fresco
- 1/3 taza / 80 ml de aceite de oliva
- 1/2 cebolla pequeña
- 3 cucharadas / 45 ml de vinagre de vino tinto
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita / 5 ml de sal marina
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Enjuague las pechugas de pollo en agua fría y séquelas con toallas de papel. Coloque en una tabla de cortar grande y cubra con una envoltura de plástico transparente. Tome un mazo de cocina y aplaste los senos de manera uniforme hasta aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Coloque los ingredientes restantes en un procesador de alimentos y pulse para hacer la salsa chimichurri. No haga puré de la mezcla, pero deje un poco de textura a los ingredientes.
Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético y vierta la mezcla de chimichurri por encima. Asegúrese de cubrir bien el pollo con la marinada antes de sellar la bolsa. Coloque en el refrigerador por 2 a 6 horas en un refrigerador. Cuanto más largo sea el tiempo de marinado, más sabor se infundirá en la pechuga.
Precaliente la parrilla para fuego medio-alto.
Saque el pollo de la bolsa y deseche la marinada. Coloque el pollo a la parrilla y cocine 5 minutos por lado, o hasta que la parte más gruesa de la carne alcance 165 F. Retire del fuego y sirva.
¡Servir y disfrutar!
Propina
- También puede preparar con anticipación y servir frío y rebanado sobre ensaladas o sándwiches.
Etiquetas de recetas:
- pechuga de pollo
- entrada
- sudamericano
- comida al aire libre
