Molly Watson
- Total: 45 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 1 porción
Un panqueque grande e hinchado (también conocido como un bebé holandés) siempre fue un placer crecer. Cuando las cerezas entran a la casa rápido y furioso durante la temporada de cerezas, se sabe que arrojamos un puñado a la masa hinchada de panqueques. Es un poco como un clafoutis, pero con partes y bordes más crujientes.
Use cualquier tipo de cereza que le guste, aunque en mi humilde opinión es un caso donde el dulce funciona mejor que el agrio.
Ingredientes
- Cerezas de 1/4 libra
- 2 huevos
- 1/3 taza de leche
- 1/3 taza de harina
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
- Guarnición: azúcar en polvo para espolvorear
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 400 F. Deshuesar las cerezas, tirando de ellas en trozos grandes mientras lo hace.
En un tazón mediano, bata los huevos y la leche.
En otro tazón mediano, combine la harina, el azúcar y la sal.
Ponga la mantequilla en una sartén de 10 pulgadas y póngala en el horno para que se derrita. Retirar del horno y reservar.
Agregue los ingredientes húmedos a los secos y batir para combinar. Añadir cerezas. Vierta la masa en la sartén con mantequilla caliente y hornee por 20 minutos. Baje la temperatura del horno a 350 F y continúe horneando hasta que el panqueque esté inflado y bien dorado, aproximadamente 15 minutos.
Etiquetas de recetas:
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