Receta: coliflor, papa y sopa de queso cheddar. Foto de sopa de coliflor, papa y queso cheddar © Diana Rattray
Al hacer puré de sopa caliente, una licuadora de inmersión es una herramienta útil. Puedes hacer puré en la sartén con poco o ningún desorden adicional.
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La sopa caliente (u otros líquidos calientes, para el caso) se vaporizará y se expandirá en la licuadora, lo que puede empujar la tapa y causar un desastre y peligro de quemaduras.
Al hacer puré de sopa caliente, hágalo en lotes. Llene la licuadora 1/3 a 1/2 por completo, retire o afloje la tapa central de la tapa de la licuadora. Cubra la tapa con un paño de cocina doblado y manténgalo presionado cuando licúe. Repita con los lotes restantes.
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